Resepi Ayam Percik

Resepi Ayam Percik berkuah merah Kelantan style.

Ditulis oleh : Che' Nom / iresipi.com/

Masa: Penyediaan: 20 | Memasak: 30 | Keseluruhan: 50 minutes

Jumlah Hidangan : 4

Resepi Ayam Goreng Kunyit

Resepi ayam goreng kunyit yang simple dan sedap. Sesuai dihidangkan bersama sambal belacan, pasti lazat sekali

Ditulis oleh : Che' Nom / iresipi.com/

Masa: Penyediaan: 10 minit | Memasak: 10 minit | Keseluruhan: 20 minit

Jumlah Hidangan : 2 orang

Resepi Ayam Kuzi Istimewa

Resepi Ayam Kuzi istimewa, dimasak menggunakan rempah briyani. Resepi asal dari Chef Wan, rasanya memang sangat sedap. Saya memang ikut satu per satu bahan dan langkah yang terdapat dalam resepi cuma bahan mengikut anggaran sendiri. Kalau tak salah, Resepi Ayam Kuzi ni sangat terkenal di sebelah Kelantan dan Terengganu. Dimakan bersama nasi minyak dan paling sesuai dihidangkan untuk tetamu pada musim perayaan.

Ditulis oleh : Che' Nom / iresipi.com/

Masa: Penyediaan: 20 minit | Memasak: 30 minit | Keseluruhan: 50 minit

Jumlah Hidangan : 6 orang

Resepi Ayam Masak Merah Nek Som

Resepi ayam masak merah istimewa dari nenek. Menggunakan cili merah fresh sebagai bahan utama.

Ditulis oleh : Che' Nom / iresipi.com/ 

Masa: Penyediaan: 15 minit | Memasak: 20 minit | Keseluruhan: 35 minit 

Jumlah Hidangan : 4 orang

Bahan-Bahan:

• 1/2 ekor ayam, dipotong sederhana kecil
• 1 sudu kecil kunyit
• 1 biji bawang besar, hiris nipis
• 2 senduk besar minyak
• 1 sudu besar sos tiram
• 3 sudu besar air asam jawa
• garam dan gula secukup rasa

Bahan kisar halus:

• 6 biji cili merah segar
• 1 biji bawang besar
• 5 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang
• 1 inci halia
• 2 batang serai, hiris nipis
• 3 sudu besar cili kisar

Cara Penyediaan:

1. Bersihkan ayam. Gaulkan dengan garam dan kunyit kemudian goreng separuh masak.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar yang dihiris nipis sehingga kekuningan.
3. Tuang bahan kisar halus dan masak sehingga pecah minyak.
4. Masukkan ayam dan air asam jawa kemudian masak sehingga ayam dan kuah sebati.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Sedap jika dilebihkan rasa manis. Angkat dan hidangkan.