Cheesy wedges

Bahan-bahan ( 2 orang makan )

• serbuk cheese.
• mayonis.
• sos cili.
• garam.
• setengah cawan tepung beras.
• 3 sudu tepung gandum.
• minyak untuk menggoreng.
• 3 biji kentang bersaiz sedang / besar.

Cara-cara

1. mula-mula rebus dulu kentang tu dalam sentengah masak je..
2. lepas rebus tu, celupkan dalam campuran kedua-dua tepung tu tanpa air.
3. goreng dalam minyak yang panas.
4. angkat kentang ke dalam pinggan setelah kelihatan keperangan. terpulang jika anda mahu lebih perang lagi.
5. letakkan ke atas pinggan yang beralas dengan tisu dapur untuk mengurangkan minyak pada kentang goreng itu tadi.
6. sementara kentang bersuhu biasa, bancuhkan serbuk cheese dengan air panas, kacau rata
7. setelah siap, kentang wedges tadi boleh la dimakan bersama-sama sos cili, mayonis dan serbuk cheese tadi.
8. selamat mencuba, pasti anda tidak akan menyesal... lepas ni tak payah la pergi ke kfc lagi..... hehehe

oleh: wanizmawati

Biskut Fancy Ice Cream

Bahan-bahan (50-60 ketul)

• 130gm mentega
• 60gm gula aising
• 160gm tepung gandum
• 20gm tepung jagung
• 20gm tepung kentang
• 10 gm tepung kastad
• 1/4 sudu teh serbuk penaik
• 20gm serbuk badam
• Topping
• coklat, yang telah dicarikan dengan sedikit minyak
• butiran permata, sebagai hiasan

Cara-cara

1. Pukul mentega dan gula sehingga kembang. Kemudian campurkan tepung-tepung yang telah diayak bersama dengna serbuk penaik dan juga serbuk badam. Gaul rata sehingga menjadi doh.
2. Canai doh dan kemudian gelek dengan penggelek gerigi dan teram dengan acuan ais krim. Atur diatas loyang pembakar. Sapukan telur diatas biskut dan bakar pada suhu 180 darjah C sehingga ia masak.
3. Setelah itu celup hujung biskut dengan coklat dan tabur manik berwarna diatas coklat tersebut.
4. Ini pula adalah contoh penggelek gerigi yang juga selalu kita gunakan untuk buat tart gulung dan contoh acuan untuk buat Biskut Fancy Ice Cream.

oleh: DianaA

Mee Goreng Ramadhan

Bahan-bahan ( 8 org )

• 2 bungkus mee kuning (di bilas dgn air dan ditoskan.)
• 1 bungkus daging kisar (any brand, kalau nak ayam kisar pun boleh)
• segenggam taugeh
• 2 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 sudu besar cili kisar
• 2 biji telur
• 1 biji cili merah dihiris
• sedikit daun bawang dan daun sup dicincang
• bawang goreng
• 1 sudu besar sos tiram dan 1 sudu kecil sos ikan
• kicap manis dan garam secukup rasa

Cara-cara

1. daging kisar di gaul bersama sos ikan dan sos tiram dan dibiarkan seketika.
2. bawang putih dan bawang merah di kisar dan di tumis sehingga naik bau.
3. masukkan cili kisar dan tumis sehingga garing.
4. masukkan garam. gaul rata.
5. masukkan daging kisar yang telah diperap tadi, tambahkan secawan air dan biar seketika.
6. masukkan mee serta taugeh dan gaul rata.
7. setelah rata buatkan ruang ditengah dan pecahkan telur masukkan kicap. sekali lagi gaul rata.
8. kacap boleh di tambah jika tidak cukup. gaul hingga masak.
9. hidangkan bersama hirisan cili, taburan daun sup dan daun bawang serta bawang goreng.

oleh: goldenmanja

 

Blueberry Cheese Tart

Bahan-bahan: Makes 12

Untuk doh pastri

125gm butter
40gm icing sugar
1 biji telur
220gm tepung gandum
1/2 teaspn esen vanila


Kaedah penyediaan:

1. Satukan semua bahan dan uli sehingga menjadi doh.
2. Ambil sebahagian kecil doh dan tekankan dalam acuan tat. Sila rujuk gambar di atas.
3. Cucuk-cucuk pastri menggunakan garpu dan bakar doh pastri selama 8-10 minit atau sehingga separuh masak pada suhu 175 darjah cel.
4. Sementara itu sediakan bahan isian cheese.

Bahan Isian cheese:

250gm cream cheese
3/4 cwn gula icing
1 biji telur
1/2 cwn whipping cream
1 camca teh esen vanila
Blueberry filling secukupnya

*Nota:Sukatan Isian cheese ini sebenarnya boleh cater utk dua sukatan doh pastri di atas. Jadi, sekiranya anda hanya ingin membuat sedozen tart kurangkanlah sukatan ini kepada separuh.


Kaedah penyediaan:

1. Pukul cheese dan telur hingga sebati.
2. Masukkan esen vanila dan telur dan whipping cream.
3. Teruskan memukul adunan sehingga kelihatan berkrim.
4. Tuangkan adunan secukupnya ke dalam pastri separuh masak tadi dan sudukan blueberry filling di tengah-tengahnya.
5. Masukkan kembali ke dalam oven dan bakar selama 15-20 minit pada suhu 175 darj cel.
6. Sejukkan sebelum dialih dari acuan dan diletak dalam papercup.

Sumber: FP Akak Rinnchan

Bendi Tumis Berkicap

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

• 1/2 ikat kacang bendi (dibasuh terlebih dahulu, kemudian dihiris).
• 3 biji bawang merah (ditumbuk).
• 1 ulas bawang merah (ditumbuk).
• 1 sudu besar udang kering (ditumbuk).
• sedikit sos tiram.
• 1 biji cili merah (ditumbuk).
• sedikit kicap manis.

Cara-cara

1. Panaskan sedukit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 tumbuk hingga terbit bau.
2. Masukkan bendi, sos tiram dan kicap. Boleh tambah sedikit air jika perlu. Kacau sehingga masak.
3. Hidangkan panas-panas.

oleh: dayang_jack

Jus Kurma Bersusu

Bahan-bahan ( 1 family )

• 1/2 kotak susu segar Magnolia
• 10 biji buah kurma - dibuang biji dan dibersihkan (nak letak lebih pun boleh)
• 1 cawan air panas
• beberapa ketul ais - optional
• sedikit gula - optional

Cara-cara

1. Rendam buah kurma dalam air panas 15 minit.
2. Kisar buah tersebut bersama airnya tadi hingga betul-betul hancur. Masukkan pula ais dan kisar lagi. Jika nak letak gula, masukkan sekali.
3. Masukkan susu segar dan kisar sebati.
4. Sedia dinikmat.

oleh: rabiatun

Biskut Strawberry Fingers

Bahan-bahan ( 100 biji )

• Bahan A.
• 250gm mentega.
• 10gm shortening.
• 150gm gula kaster.
• 1 tsp strawberry emulco.
• 1/4 tsp pewarna pink/merah.
• 50gm serbuk badam/serbuk gajus - di sangai.
• Bahan B.
• 300gm tepung red rose.
• 40gm tepung kentang.
• 50gm susu tepung.
• 50gm tepung jagung.
• Hiasan : Coklat masakan Strawberry pink atau (coklat masakan putih + pewarna pink + strawberry emulco) dan breadcrumb putih/kelapa kering.

Cara-cara

1. Pukul bahan A hingga berkrim. Masukkan bahan B dan uli hingga menjadi doh.
2. Canai dan terap dengan acuan di sukai.
3. Bakar pada suhu 140C selama 30 minit.
4. Sejukkan biskut dan celup dengan coklat masakan yang di cairkan secara double boiler dan golekkan biskut ke dalam breadcrumb.

oleh: citarasawan

Biskut kelapa rangup 2014

Bahan-bahan ( 100 biji )

• BAHAN A) :- 150g tpung gmdum
• 50g tpung jgung
• 1 camca teh srbuk penaik
• BAHAN B:- 100g klapa parut kering ..
• 200g mntega atau majerin..
• 100g gula kastor
• 1 camca esen vanila
• 1 bji telur
• 100g nestle cornflakes (dksar supya kasar)

Cara-cara

Ayakkan bersama bahan A, masukan kelapa kering, gaul sebati dan ketpikan. 2)krimkan mentega, gula dan esen vanila hingga kembang , masukkan telur dan pukul hingga sebati. 3)kaup balikkan campuran tepung dan gaul sebati hingga menjadi doh lembut. 4)ambil 1 doh dengan 1 camca teh dan uli seperti bebola kecil, gaul setiap bebola kedalam nestle cornflkes hias dengan ceri merah. 5)bakar selama 15 - 20 minit pada suhu 180'C.

Kuih cucur badak

Bahan-bahan (anggaran 16 biji)

• 500 gm ubi keledek ( kalau color merah lagi sedap).
• 1 - 3/4 cawan tepung gandum (bergantung kepada kelembutan ubi yg direbus..kalau lembut sangat boleh tambah tepung gandum tapi jangan banyak sgt).
• 1/4 cawan tepung kanji.
• bahan2 untuk inti.
• 1/3 biji kelapa parut.
• 1 btg serai.
• 2 sudu besar udang kering.
• 3 tangkai cili kering.
• sebiji bawang besar dan 2 ulas bawang putih.
• sedikit air asam jawa dan 1 sudu gula.
• garam secukupnya.

Cara-cara

1. rebus ubi sampai empuk, angkat dan tos kan, terus lecek2 kan ubi tu masa tengah panas
2. lepas dah sejuk boleh letak tepung dan gaul2 rata.
3. ambik sedikit doh dan buat bulat2, kemudian leperkan pada tapak tangan dan isi inti. lepas tu bulat2 kan kasi cantik.letak kueh yg dah siap atas dulang yg telah ditaburkan dengan tepung utk elak kan dia melekat bila diangkat nanti.
4. selepas siap, goreng kueh dengan api sederhana. selalu balik2 kan kueh agar kueh masak sekata. bila kekuningan boleh lah diangkat.
5. cara buat inti
6. cili kering, bawang besar dan putih, udang kering, serai hendaklah dikisar halus.
7. campurkan kelapa dengan bahan kisar, sedikit perahan air asam jawa, gula dan garam secukupnya. gaul sebati dan goreng dalam kuali tanpa minyak hingga inti masak.
8. nota: jgn risau kalau doh tu rasa melekat2, takyah tambah tepung.memang doh tu akan melekat sikit masa kita nak bulat2kan kueh. tapi kalau terlalu lembut boleh tambah tepung skit. masa nak bentuk kan bulat2 tu...boleh sapu minyak kat tgn utk elakkan doh tu melekat2 kat tapak tangan. Insyaallah nanti senang la nak bentukkan.

oleh: quinnie

Ikan Tilapia Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahan ( Untuk 2 orang makan )

• 2 Ekor ikan Tilapia merah/ hitam saiz sederhana (goreng dahulu dengan garam & kunyit. Boleh letak lada hitam kalau nak kurangkan hanyir).
• 3 Ulas Bawang merah.
• 3 ulas bawang putih.
• 7 biji cili padi.
• 1 batang serai di titik.
• 2 cm halia di titik.
• (tumbuk/blender dahulu bawang merah, bawang putih dan cili).
• 100 ml Santan / susu segar.
• Serbuk kunyit sikit untuk warna.

Cara-cara

1. Tumis bahan2 yang telah di tumbuk/blender tadi. Biarkan sampai kuning atau naik bau.
2. Masukkan halia dan serai dan tumis lagi sampai bau serai then masukkan ikan.
3. Last sekali masukkan santan. Biar sampai santan tu pecah minyak pon takpe. Kami suka dia pekat2. Ada setengah suka cair, maka bolehlah tambah air sikit..
4. Agak2 dh mula menggelegak, bolehlah diangkat dan dihidangkan bersama hirisan daun limau purut atau daun pegaga.. cewah.
5. Selamat Mencuba resepi yang mudah tapi sedap dan terangkat ni..kalau tahap toleransi pedas anda tinggi, bolehlah tambah lagi cili api tu ye..

oleh: hendrawati83

Siakap Stim Lemon

Bahannya

• 1 ekor ikan siakap
• 2 s/b tepung jagung
• 1 s/b mentega
• 1 biji lemon (dihiris)
• 1 btg lobak merah (dipotong)
• 5 btg pucuk jagung muda (dipotong)
• 20gm cendawan (dipotong dua)
• 1 biji tomato (dibelah 4) *kite belah 6
• 2 sm halia (dihiris halus)
• 2 biji bawang putih (dihiris halus)
• 1/4 cawan air masak
• 9 tangkai cili padi (dipotong kecil2@ ketuk) *kite belah je kes nak kurang pedas,karang dak aqil bising....
• 1 sudu kecil garam

Caranya

1. Bersihkan ikan siakap & toskan. Lumurkan garam, mentega ke badan ikan & lumur tepung jagung.
2. Gorengkan sekejap halia & bawang putih di dalam kuali berasingan.
3. Letakkan ikan ke dalam kuali stim, letakkan kepingan lemon ke atas ikan. Masukkan kesemua jenis sayuran termasuk cili api di dalamnya.
4. Bancuh tepung bersama air & tuangkan di dalam kuali.Masukkan halia & bawang yang telah digoreng td.
5. Tutup kuali stim seketika. 5 minit kemudian, perahkan jus lemon ke atas siakap td & tutup sehingga ikan masak. Hidangkan & sedia untuk di makan.

sumber dari : http://shshada.blogspot.com/

Kerepek ikan bilis

Bahan-bahan ( 3 bekas )

Ringkas dan rangup

• 250gm tepung gandum.
• segenggam ikan bilis (dikisar halus).
• 1 sudu besar serbuk cili.
• sedikit air.
• 1 biji telur.
• 2 sudu majerin.
• garam dan ajinomoto.

Cara-cara

1. tepung + garam + aji + majerin + serbuk ikan bilis + serbuk cili + telur digaul sebati.
2. kemudian masukkan air sedikit demi sedikit.doh mestilah tidak melekat pada tangan,kalau melekat,tambahkan tepung.
3. bahagikan kepada beberapa doh kecik2,kemudian canai sehingga nipis,kemudian toreh dengan pisau,panjang2...kemudian goreng.
4. saya guna alat yang buat mee tu,jadi senang la sikit...jimat masa dari mencanai tu...

oleh: kamal77

Tongkol masak Semur

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

1 ekor Ikan Tongkol potong keping (boleh ganti telur,ayam atau daging).
Kunyit serbuk
Garam.
Goreng Ikan & sisihkan.
Rempah Untuk Semur:
Ketumbar Biji*
Jintan Halus*
Kayu Manis*
Lada hitam*
Bunga Lawang*
Pelaga*
Sangai bahan * tanpa minyak sampai naik bau..bila sejuk kisar bahan guna pengisar kering hingga halus. **Boleh buat lebih dan simpan dlm bekas kedap udara.

Bahan Tumisan:

Bawang Besar* Bawang putih* Cili Kering* Halia* Kicap manis & masin Air Su'un
Klik di sini untuk isi bahan

Cara-cara

1. Blend bahan* dan tumis hingga garing. Masukkan rempah sebanyak 2 sudu besar. Masukkan kicap manis & masin dan sedikit air. Akhir sekali bila kuah mendidih,masukkan ikan & su'un. Dah mendidih sekali lagi..tutup api & siap untuk di makan..
2. **makan ngan prata pun sedap...

oleh: marsha mohamed

Ayam Panggang 1Malaysia

Bahan-bahan ( 6 orang sahaja )

1 ekor ayam yang siap diproses.
6 ulas bawang putih.

2 biji bawang besar.
5mm lengkuas.
1 inci halia.
1 biji lada hijau.
2 sdm cili boh.
2 sdm serbuk kari ayam.
2 sdm gula pasir.
2 sdk garam.
1 sdk perasa ayam.
1 sdk ajinomoto.
2 sdm air perahan limau nipis.

Cara-cara

1. Ayam dibersihkan dan direbus selama 10 minit, angkat dan toskan (air simpan boleh buat sop tau!)
2. Semua bahan diblend halus dan perapkan ayam tadi semalaman dalam refrigerater (cover ngan plastik cling dulu).
3. Masuk dalam oven letrik suhu 200C selama 60 minit guna api atas bawah dengan kipas.
4. Sesuai dimakan bersama koslo dan nasi goreng!.

ketam goreng bercili Puteri

Bahan-bahan ( 2 orang makan )

• 2 ekor ketam bunga bersaiz L
• 15 tangkai cili kering (ditumbuk)
• 1 batang serai (diketuk)
• 3 biji bawang putih ( dicincang halus)
• 1 labu bawang besar (dipotong halus)
• 1cm belacan (ditumbuk bersama cili kering) (pilihan)
• 1 cawan air asam jawa
• 1 sudu sos tiram
• 1 sudu gula, garam dan serbuk perasa.

Cara-cara

1. kukus ketam selama 20 minit sehingga bertukar warna ( sementara menunggu ketam masak, bolehlah menyediakan bahan-bahan lain)
2. panaskan minyak masak kedalam kuali dan tumis serai, bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.
3. masukkan cili kering yang telah ditumbuk bersama belacan tadi dan kacau hingga naik minyak. kemudian masukkan sos tiram.
4. masukkan air asam jawa dan kacau sehingga tumisan hampir kering
5. masukkan gula, garam dan serbuk perasa.
6. masukkan ketam dan gaul hingga rata dan meresap.
7. sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas... sodap..hehe

oleh: put3_semi

Tauhu Goreng dengan Sawi & Lobak Merah

Bahan2

2 keping tauhu ~ digoreng & potong dadu.

2 - 3 pokok sawi ~ dipotong2 & asingkan bahagian batang & daun, cuci bersih & tos berasingan.

1/2 - 1 batang lobak merah ~ dihiris batang mancis.

2 ~ 3 sudu besar sos tiram.

sedikit air.

garam jika perlu.

3 ulas bawang merah ~ dihiris.

2 ulas bawang putih ~ diketuk & cincang.

minyak untuk menumis.

Cara penyediaan

Panaskan minyak & tumiskan bawang putih & merah hingga wangi. Masukkan lobak merah & batang sawi kacau rata. Masukkan sikit air & sos tiram. Kacau hingga lobak agak empuk. Masukkan daun sawi & tauhu & kacau rata.  Rasakan jika kurang masin boleh tambahkan garam lagi atau boleh juga tambahkan sesudu lagi sos tiram.

sumber dari : http://mamawandiha.blogspot.com/

ikan hot n spicy

Bahan-bahan

isi ikan dihiris 1 cm tebal ( yg ni ikn toman, akk dpt dh siap disiang & dicuci).

2 cawan tepung jagung.

1 cawan tepung beras.

3 sudu makan serbuk kari ikan.

1/2 sudu teh serbuk lada hitam - jika suka.

1 sudu teh garam.

1 biji telur - kalau habis tambah lg..
minyak utk menggoreng terendam.

Cara-cara

1. gaul rata semua bahan kecuali kepingan ikan & telur - ketepikan.
2. gaul kepingan ikan bersama sedikit gartam & serbuk kunyit @ serbuk kari. pastu kacau telur dlm sebuah mangkuk.
3. panaskan minyak, bila sudah panas, celupkan kepingan ikan satu persatu ke dalam telur.
4. lpastu salutkan pula dgn tepung berempah td rata2 lalu terus digoreng dgn api yg sederhana.
5. bila agak keemasan blehlah diangkat.
6. sedap dimakan dengan nasi atau dimakan begitu saja cicah sos cili..

oleh: kakbesah

Cencaru sumbat goreng sambal

Bahan-bahan ( 2 org mkn )

seekor ikan cencaru dibelah belakang dan dibersihkan dan letak gram kunyit.
7 biji cili kering.
2 ulas bwg merah.
2 ulas bawang putih.
1 labu wang besar.
1/2 inci hali.
2 batang serai dihiris.
sedikit belacan.
semua bhn2 di atas diblend hingga halus.
1 labu bwg besar di hiris bulat dan masukkan ke dlm cili yg tlh di blend.
3 sudu besar sos cili, gula, garam dan sedikit perencah hilal.
minyak untuk menumis dan menggoreng ikan.

Cara-cara

1. tumis cili yg tlh diblend tadi...kemudian.
2. masukkan gula,masak sehingga pecah minyak,kemudian ambil 3 sudu cili tersebut masukkan kedalam perut ikan.cili yg selebihnya akan dituang di ats ikan sbg sos.
3. ikan yg tlh disumbat cili tadi digoreng dgn api yg sederhana,setelah masak tuang cili yg selebihnya tadi ke ats ikan..sedia utk dimkn panas2.

oleh: zuieda

Peanut butter and banana sandwich

Bahan-bahan ( 2 orang makan )

2 keping gardenia(jnis lain pon x pe).
sebiji/2 biji pisang dilecek.
mentega kacang (beli je kat kedai).
butter.
Klik di sini untuk isi bahan.

Cara-cara

1. bakar roti tadi dalam toaster (kalau x de toaster boleh letak dalam oven)
2. sapukan mentega kacang keatas roti td
3. sapukan juga pisang yg telah dilecek keatas roti yang sama mentega kacang itu disapu
4. ambil roti satu lagi dan tutupkan
5. panaskan butter ke dalam fry pan(non stick) dan letakkan roti tadi..masak untuk 1 minit disebelah dan 1 minit lg untuk disebelah yng lain
6. potong kan dan siap untuk dihidang!!!!

oleh: najahjaena

Sup sayur

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

• 200g isi udang,
• 200g bebola ikan
• 2 keping tauhu putih dipotong 4
• secekak suhun, 4 keping fucuk (yg tebal), 5 keping cendawan kering - basuh dan rendam
• 200g kobis
• bahan ricih (potong nipis): 3 ulas bawang putih, 3 ulas bawang merah, 2 cm halia
• sedikit kayu manis, bunga lawang, jintan kasar.
• sedikit daun sup, daun bawang dan bawang goreng
• garam, serbuk lada putih dan serbuk perasa secukup rasa
• 2 sudu amakan minyak untuk menumis
• 1 1/2 liter air
• sambal kicap: 15 cili padi, 1 ulas bawang putih, 1 ulas bawang merah, 1/2 bawang besar dihiris nipis, 1 liamu kasturi, 1/2 cawan kicap manis (sy guna kicap kipas udang merah). Cara: tumbuk cili bersama bawang putih dan bawang merah, tambahkan kicap dan li

Cara-cara

1. tumis bahan ricih, sedikit kayu manis, bunga lawang, jintan kasar hingga naik bau, tambah air, biar mendidih.
2. potong/gunting cendawan nipis2, gunting fucuk (5cm setiap satu)
3. setelah mendidih, masukkan suhun, fucuk, cendawan kering, tahu, bebola ikan dan udang, biar mendidih dan bahan2 lembut
4. masukkan udang, garam, serbuk lada putih dan serbuk perasa, biar didih.
5. rasa sup, masukkan daun bawang, daun sop dan bawang goreng, siap utk dihidang
6. hidangkan dengan sambal kicap

oleh: sharifah azizah

 

Ayam panggang dengan sos lada hitam

Bahan-bahan (4-6 orang makan)

Bahan perap:

serbuk paprika, sebuk lada hitam, minyak masak, minyak jagung, lea and perrins sos, garam
Bahan sumbat:

1ekor ayam, lemon(dihiris), putik jagung, lobak merah, daun saleri, bawang holland, gula, garam.
Bahan sos:

bawang merah, lada hitam, sos demi-glace(nak buat sendiri leceh,pakai je yang instant. meggi ada keluarkan), brown sos(pun sama macam demi-glace,pakai je yang instant), air, garam, serbuk stok ayam.

Cara-cara

1. Untuk ayam: 1)Lumurkan bahan perap pada seluruh ayam. 2)Hirisan lemon+lobak merah+gula+garam(sumbat dalam perut ayam yang telah dibersihkan) 3)Perap ayam selama 30-60minit. 4)Panggang ayam di dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah celcius selama 50-60minit.
2. Untuk sos: 1)Tumiskan bawang merah hingga naik bau. 2)Masukkkan lada hitam. 3)Campurkan sos demi-glace. 4)Campurkan brown sos. 5)Tambahkan air(ikut individu,nak pekat atau tak) 6)Tambahkan garam dan serbuk stok ayam(untuk rasa) 7)Tuangkan di atas ayam yang siap dipanggang.

oleh: painblue_fariz

Kerepek Mee Pedas

Bahan-bahan ( 5~6 orang )

Mee kuning 1 kg.

Cili kering 20~30 tangkai.

4 ulas bawang putih.

100 ml cuka.

7~8 sudu gula.

Garam.

Sedikit air (2~3) sudu.

Minyak untuk menumis & menggoreng.

Cara-cara

1. Mula-mula kena jemur mee sampai kering
2. Setelah kering, bolehlah digoreng hingga kembang garing
3. kemudian sediakan bahan sira pula
4. Kisar cili kering bersama bawang putih
5. Panaskan minyak untuk menumis sambal sira
6. Tumis cili yang telah dikisar bersama bawang putih tadi hingga garing
7. dah garing, masukkan gula, garam ,gaul sekejap dan masukkan cuka
8. Gaul hingga pekat, masukkan sedikit air sekiranya gule terlalu pekat
9. dah agak-agak siap sambal tu, tutup api dan masukkanlah mee yang dah digoreng tadi . Gaul rata biar semua kena ngan sambal sira tu..
10. Selamat Mencuba!!!

oleh: syidamustafa

Tauhu Poket Berudang

Bahan-bahan

6 biji tauhu (potong 2 & korek isi tauhu perlahan2 - jangan sampai berlubang pulak)
250 gm isi udang ~ tumbuk atau cincang halus
1 labu bawang besar (cincang)
Sedikit daun bawang ~ dipotong halus
Hirisan cili merah

Serbuk lada putih secukupnya
Garam & serbuk perasa for taste..

1 biji telur dipukul sedikit

Cara-cara

1. Campurkan semua bahan inti & campur dengan 1 sudu besar telur yang dipukul & gaul sehingga bergaul mesra..(kalau suke masukkan sedikit isi tauhu yg dikeluarkan tadi.
2. Sumbatkan isi dalam poket tauhu - sepadat yg boleh..
3. Goreng dgn myk yg banyak...sehingga masak... (celupkan dalam telur yang dipukul sedikit spt goreng bergedil sebelum dimasukkan ke dalam minyak panas).
4.  Hidangkan bersama sos cili.

Selamat mencuba!  

sumber dari : http://mamawandiha.blogspot.com/