Bakul Buah Kering

Bahan-Bahan:

130 gm mentega.
80 gm gula aising.
50 gm telur (sebiji).
1 sudu besar susu pekat.
1 sudu besar serbuk badam.
250 gm tepung gandum.
1 sudu teh emplex.
Kuning telur untuk hiasan.

Bahan untuk Inti:

200 gm buah-buahan campuran.
40 gm badam keping.
40 gm cornflakes.
Satukan kesemuanya dan gaul dengan enam sudu besar susu pekat.

Cara:

Pukul mentega dan gula aising hingga berkrim dan masukkan telur, susu, badam, emplex dan tepung gandum. Uli sebati. Terap adunan dan letak inti di tengah-tengah. Silangkan dengan sedikit adunan tepung yang dipotong panjang. Sapu kuning telur dan bakar hingga garing.

Sumber: Majalah Wanita Disember 1999 (Keluaran Khas)    

Ikan Masak Kerabu

Bahannya

• 1 ekor ikan aji saiz besar ] guna ikan ape2 pon boleh
• sedikit garam
• sedikit kunyit
• sedikit serbuk bwg putih

Bahan dimayam halus

• 1 btg bunga kantan]*
• 1 btg serai]*
• 6-7 helai daun limau purut]*
• 2-3 tangkai daun kesum]*

Bahan lain

• 1 inci halia ]dimayam halus
• 3 ulas bwg putih ]dicincang halus
• 1 labu bwg besar ] 1/2 didadu 1/2 dipotong bulat
• 1 s/b sos tiram
• 2 s/b cili kisar
• 3 s/b sos tomato
• 2 s/b kicap manis
• 3 s/b sos ikan
• 1 s/k sos lea perrins
• 3 s/b minyak masak
• 1 s/b minyak bijan
• garam

Caranya

1. Gaul ikan bersama garam serbuk bwg putih dan kunyit. Goreng hingga garing. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dan minyak bijan, tumis halia, bwg putih dan bawang besar dadu hingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar, goreng hingga naik minyak, masuk semua jenis sos, dan goreng rata.
4. Masuk pula bahan dimayam halus. Masak sehingga semua layu. Sekiranya terlalu kering tambah sedikit air.
5. Masuk bawang yg dipotong bulat dan perasa masam, masin dan manis nyer.
6. Siap dan boleh disiram di atas ikan yg telah digoreng tadi.
7. Jemput makan ya!! Leh pi dapur senduk nasi sendiri...

sumber dari : http://shshada.blogspot.com/

Ubi goreng berempah

Bahan-bahan ( sekeluarga )

• Ubi kayu - kupas kulit, cuci dan dipotong
• Bahan kisar:- bertanda *
• * Cili kering
• * Ketumbar
• * Jintan
• Serbuk kunyi
• Sedikit garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara-cara

1. Ubi - kupas kulit, cuci dan dipotong mengikut size yg sesuai.
2. Gaul rata ubi dan bahan2 yg telah dikisar, bersama sebuk kunyi dan garam.
3. Panaskan minyak dan gorenglah sehingga garing.
4. Boleh dihidangkan bersama sos kicap cili padi.

oleh: Lynne

Amos Biscuits

Bahan-Bahan:

250g butter
6 oz gula halus
6 oz gula perang[brown sugar]
1tsp vanilla essence
2 biji telor [2 kuning &1 putih]
450g self-raising flour
6 oz hersey chocolate chips
150g walnut atau badam
suku sudu teh bicabonate of soda

Cara:

1. pukol butter hingga gebu. masokan kedua2 jenis gula tadi,vanilla dan telor dan d kacau rata.
2. masokan tepung,chocolate chips dan walnut d kacau rata.
3. ambil sesudu adonan tadi dan d taruh d atas dulang pembakar.
4. bakar pada suhu 150-170 selama 15-20 minit.

Kiriman: hermawati

Sotong Goreng Kari

Bahan-bahan ( 2 org makan )

• bawang besar 1/2 biji - potong bulat
• bawang putih 2 biji - hiris
• bawang merah 2 biji - potong bulat
• cili padi 4 biji - tumbuk
• rempah kari daging 1 sudu setengah
• sotong saiz besar 3 ekor - basuh dan potong
• kiub pati ayam - 1 ketul
• sayur cth carrot @ kacang panjang - dipotong memanjang
• Gula, garam dan serbuk perasa

Cara-cara

1. Tumis bawang besar, bawang merah, bawang putih dan cili padi.
2. Bila dah garing dan naik bau, masukkan rempah kari.
3. Bila rempah dah masak, masukkan kiub ayam, sotong dan sayur.
4. Perasakan dengan gula @ garam.
5. Kacau selama 4 minit. Sotong kena masak sekejap je kalau tak, sotong akan liat dan keras. so, timing goreng kena betul ye.
6. Bila dah sedap, tutup api. Siap!

oleh: syafaruq76

Biskut Bintang Kayu Manis

Bahan-Bahan:

200 gm tepung serba guna
480 gm badam, dikisar halus
390 gm gula halus
5 biji telur putih
320 gm gula aising

15 gm serbuk kulit kayu manis
2 biji putih telur - aising royal
350 gm gula aising, diayak - aising royal
2 titik perahan limau susu - aising royal

Cara:

Satukan semua bahan dan gaul hingga rata. Jika adunan terasa kering, tambah putih telur. Jika terlalu lembik, tambah gula aising. Canai adunan setebal 1.25 cm. Ratakan aising royal di atas adunan dan simpan sejam di dalam peti sejuk hingga adunan keras sedikit. Celup acuan bintang ke dalam tepung lalu terap adunan ini. Susun biskut di atas dulang bakar yang dilengserkan dengan sedikit mentega dan dialas kertas minyak. Bakar 10-15 minit pada suhu 180'C. Untuk menyediakan aising royal, satukan semua bahan aising royal dan gaul hingga sebati.

Sumber: Majalah Sajian Jelita Bil. 42

Nasi Beriani Ayam Rempah Asli

Bahan-bahan ( Sekeluarga lebih kurang 7-8 orang )

• Bahan2 utk lauk
• 600 gm ayam
• 100 gm bawang merah - dimayang, digoreng dan ditumbuk halus
• 70 gm puri tomato
• 1/2 st garam
• 1 cawan minyak masak
• ketumbar
• Rempah Utk Digiling :-
• 1 sb ketumbar [
• 1 st jintan manis
• 1 st jintan putih
• 1 st lada hitam
• 3 kuntum bunga cengkih
• 3 kuntum bunga lawang
• 2 biji buah pelaga
• 2 tangkai cili kering
• 2.5 cm kulit kayu manis
• 2.5 cm halia
• 3 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah
• Bahan2 Utk menumis nasi :-
• 3 cawan beras beriani (basmathi) 4 cawan air sejuk 90 gm minyak sapi 1 sb serbuk badam 1 st garam 1 st gula 5 helai daun pudina
• Bahan2 utk menumis :-
• 2.5 cm halia - dimayang 1 labu bawang besar - dimayang 4 ulas bawang putih - dimayang 3 kuntum bunga cengkih 2 kuntum bunga lawang 3 biji buah pelaga 1/2 st jintan manis
• Klik di sini untuk isi bahan

Cara-cara

1. Panaskan minyak sapi dicampur minyak masak (dikacau2).
2. Tumiskan bahan2 penumis. Campurkan sedikit air dan masukkan rempah2 yang telah digiling halus. Kemudian masukkan air dan puri tomato.
3. Masukkan ayam dan kacau. Tutup sebentar sehingga ayam empok.
4. Setelah masak, keluarkan ayam saja dan tinggalkan kuahnya. Campurkan air lagi, masukkan garam, gula, serbuk badam dan dikacau, kemudian ditutup sebentar.
5. Bila mendidih masukkan bawang yg telah digoreng dan ditumbuk halus.
6. Kuah ini dimasukkan ke dalam periuk nasi. Beras yang telah dicuci dimasukkan ke dalamnya. Kacaukan rata2 dan tutup.
7. Klik untuk isi cara-cara di sini
8. Bila agak kering, bolehlan dimasukkan ayam dengan cara diselit2kan di celah-celah nasi. Tutup dan biar hingga masak.
9. Bila telah masak, taburkan dengan sedikit kismis dan hidangkan dengan cili yng dipotong berbentuk bunga.

oleh: wattieshomemadecakes

Cara mudah masak ikan patin tempoyak

Bulan Ramadhan bakal tiba tidak lama lagi, dan pastinya ramai yang ingin memasak juadah berbuka puasa pada hari pertama puasa bukan.

Apa yang pasti juga adalah ramai juga yang mahu menikmati juadah gulai ikan patin tempoyak kerana ia sangat sedap serta mempunyai elemen manis, pedas dan sungguh menyelerakan.

Oleh itu, kali ini kami ingin berkongsi dengan anda mengenai resipi memasak gulai yang berasal dari Negeri Pahang ini yang dipetik dari portal Wanita.

Bahan-bahannya:

4 keping ikan patin
10 tangkai cili api (Di tumbuk)
Sedikit kunyit hidup (Di tumbuk)
Sedikit tempoyak
Sedikit daun kunyit dan kesom
Garam dan gula

Cara membuatnya:

Masukkan kesemua bahan-bahan kecuali ikan ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
Kemudian, masukkan ikan patin, daun kesom dan daun kunyit. Angkat apabila ikan telah pun masak.

Selamat mencuba dan selamat menjalani ibadah berpuasa kepada umat Islam di Malaysia!

sumber dari : https://my.entertainment.yahoo.com/
By Azwa Iela | Tupai

kerutup ayam

Bahan-bahan ( 4-6orang )

• 1 ekor ayam.potong & bersihkan
• -kelapa setengah biji..ambil santan
• -bawang merah-5 ulas ditumbuk* -bawang putih-1 ulas ditumbuk* -halia seinci-dimayang*
• serai 2 batang-dititik
• 2sb kerisik
• rempah kerutub(diimport dr kelantan )
• bunga lawang,kulit kayu manis,bunga cengkih
• garam secukup rasa
• gula secukup rasa

Cara-cara

1. tumiskan bahan2 yg bertanda * bersama bunga lawangdan k.k.manis.
2. masukkan rempah kerutub yg dibancuh dgn air
3. tumis sampai naik myk..
4. lepas tu masukan ayam -bagi ayam tu sebati dgn bhn tumisan tadi.
5. selepas dah sebati masukkan santan -agak2 dah menggelegak masukkan kerisik,garam serta gula dan setelah kuahnya agak2 dah pekat bolehlah diangkat.

oleh: fizahamir

Koleh Lemak Manis

Bahan-bahan ( size 8" )

• 130gm tepung beras.
• 60gm tepung hoen kwe/tepung jagung.
• 400ml santan pekat KARA
• 600ml air.
• 200gm gula (kurangkan jika manis).
• 1 sudu kecil minyak masak.
• Klik di sini untuk isi bahan.

Cara-cara

1. Sebatikan semua bahan diatas, tapis.
2. Kacau di atas api perlahan sehingga adunan pekat dan berkilat.
3. Setelah adunan masak, tuang ke dalam loyang dan biarkan sejuk baru dipotong.
4. Boleh dihidangkan dengan tahi minyak atau kuah lemak.
5. Bahan Tahi Minyak 2 cawan santan secubit garam Masak santan hingga pecah minyak dan biar sehingga berketul dan garing. Tapis minyak dan sejukkan sebelum dihidang dengan koleh lemak.

oleh: citarasawan

Talam Cendol Jagung Manis

Bahan-bahan ( size 8" )

• 80gm cendol 100gm jagung manis dalam tin
• Bahan Lapisan Bawah 60gm tepung beras 30gm tepung hoen kwe 100gm gula halus 1/4 sudu teh garam 300ml santan pekat KARA 200ml air.
• Bahan Lapisan Atas 30gm tepung beras 10gm tepung jagung 200ml santan pekat KARA 100ml sirap gula melaka (1/2 ketul gula melaka dimasak dgn 5oml air).

Cara-cara

1. Satukan bahan lapisan bawah, tapis dan masak di dalam periuk non stick hingga mula pekat kemudian masukkan cendol dan jagung manis, kacau rata. Angkat dari api dan segera dituangkan kedalam loyang 8" yang telah disapu dengan sedikit minyak. Ratakan permukaan adunan dan kukus selama 15 minit.
2. Satukan bahan lapisan atas, tapis dan tuangkan ke atas lapisan bawah tadi. Tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit sehingga lapisan nampak kental. Angkat dan sejukkan dahulu sebelum dipotong.

oleh: citarasawan

Cekodok sosej bersama kentang

Bahan-bahan ( sekeluarga makan )

3-4 cwn tepung gandum.

2 biji kentang kecil/sederhana: dipotong memanjang (mcm french fries).
Setengah batang carrot: dipotong memanjang juga.
2 batang sosej: dipotong bulat2.
1 labu bwg besar saiz kecil/sederhana: dihiris nipis.
Sedikit ikan bilis: ditumbuk kasar.
Sebiji telur.
Air, garam dan gula secukupnya.

Cara-cara

1. Masukkan smua bahan kecuali air dalam bekas. gaul rata.
2. Masukkan air anggaran tak terlalu cair/pekat. kacau sehingga semua sekata.
3. Sudukan dengan sudu besar, goreng dalam minyak yg sudah panas.Angkat bila kekuningan.
4. Bolehlah dihidangkan dengan sos cili/tomato.

oleh: haniaz

Ikan Pari Bakar cicah air asam

Bahan-bahan ( 2 orang makan )

bawang merah 3 ulas.
bawang putih 2 ulas.
kunyit hidup 1 inci.
cili boh 1 sudu besar.
air asam jawa 1 sudu besar - bancuh dgn 1/2 cawan air.
belacan sebesar ibu jari - nak sedap bakar dulu atas api.
serai 1 batang.
gula 3 sudu besar.
garam 1 sudu kecil dan sedikit serbuk perasa.
Daun kunyit 1 ikat.

Cara-cara

1. Blend halus semua bahan di atas.
2. Panaskan atas dapur untuk hilangkan bau cili boh.
3. Rasa dulu sebelum tutup api. Kalau tawar, tambah gula or garam.
4. Sejukkan sekejap. Lumurkan pada ikan pari (kelar sikit supaya kuah meresap dlm ikan).
5. Perap ikan pari selama 30 minit. Tapi saya perap 1 jam bagi rasa dia kaw sikit ;P
6. Alas kuali leper dengan daun kunyit. Bakar ikan pari dalam lebih kurang 15 - 20 minit. Balikkan supaya dua2 belah masak. Boleh siram lagi dengan kuah perapan.
7. Ikan bakar ni sedap bila dia garing2 sikit tapi basah di dalamnya. Boleh makan dengan nasi panas2 hokey!
8. Oh.. untuk buat air asam, sungguh mudah semudah abc.. Hanya sediakan 6 biji cili padi, 2 biji cili hidup, air asam jawa 1 sudu besar bancuh dgn 1/2 cawan air masak, sedikit belacan yg dibako dahulu, gula 3 sudu, garam 1 sudu.. blend halus semua bahan. Masukkan dalam mangkuk. Pastu, potong dadu 1/2 bawang besar n 1/2 biji tomato. Nak lagi mengancam, kerat2 daun ketumbar sikit masukkan dalam air asam. Kacau semuanya. Siap!!

oleh: syafaruq76

Daging Goreng Masak Kicap

Bahannya

• *1/2 kg daging [bersih + potong ikut suka]
• *3 s/b kicap manis
• *2 s/b sos tiram
• *1 s/b serbuk bwg putih
• *1 s/b serbuk lada merah
• *1 s/b sos tomato
• 4 ulas bwg putih [dicincang halus]
• 1/2 labu bwg kuning [dimayang]
• 2 biji cili kecil
• 1 inci halia [dipotong or diketuk]
• sedikit air asam jawa
• minyak n garam secukupnya

Caranya

1. Gaul bahan bertanda* dan perap lebih kurang 1/2 jam.
2. Tumis bwg, halia dan cili sehingga naik bau. Masuk bahan bertanda* dan goreng seketika.
3. Masukkan air asam jawa dan sedikit air, gaul rata dan tutup kuali.
4. Masak sehingga daging betul2 lembut. Bila daging dah lembut, buka penutup kuali perasa garam dan goreng hingga agak kering. Siap.

sumber dari : http://shshada.blogspot.com/

Ayam bakar dan Krim Sup Ayam

AYAM BAKAR

bahan A:
1 ekor ayam [potong 8]

Bahan B [Mesin Halus]
3 cm halia
3 batang serai
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
1 s/b lada hitam
3 biji cili merah [jika suka]

Bahan C
1 s/b kicap
1 s/b garam
2 s/b madu/gula
kunyit serbuk
minyak + serai yg diketukkan [buat renjis sikit]

sayuran hiasan: salad..timun..tomato

Cara:

1. Gaulkan semua bahan dan perapkan pada ayam selama 3 atau 4 jam.
2. Bakarkan ayam dalam oven suhu 200'C selama 30 minit.
3. Renjiskan sikit minyak dengan serai yg diketuk.
4. Pusing/terbalikkan ayam supaya masak sehingga masak kedalam isi.
5. Bila sudah masak...hidangkan dengan salad..tomato..timun..
6. Makan dengan pencicah sos mengikut kesukaan sendiri dan sukerim sup ayam dan potato chips.

KRIM SUP AYAM

Bahan
1 paket Krim Sup Ayam Knorr [paket hijau - 58 gm - rm2.40 jer..]
5 cawan air
1 s/b tepung jagung + 1/2 cawan air
1/2 batang carrot [dadu kecil]
1 pokok daun bawang [racik]

Cara

1. Masukkan Krim Sup Ayam, air dan carrot dalam periuk dan panaskan sehingga mendideh.
2. Masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau sampai mendideh lagi.
3. Tutup api dan masukkan dalam mangkuk hidangan.
4. Taburkan daun bawang.
5. Hidangkan dengan ayam bakar.

sumber dari : http://hanieliza.fotopages.com/

Biskut Bijan Raya

Bahan-Bahan:

120 gm mentega, dilembutkan.
200 gm gula halus.
1 biji telur ayam.
½ camca teh esen vanila.

2 camca besar air.
300 gm tepung serba guna.
1 camca teh serbuk penaik.
130 gm bijan digoreng hingga wangi dan disejukkan.

Cara:

Pukul mentega bersama gula hingga sebati. Masukkan telur, esen vanila dan air. Kacau sebati. Masukkan tepung yang diayak bersama serbuk penaik. Masukkan setengah bahagian bijan dan gaul rata. Bentukkan adunan bujur berukuran 5 cm. Golekkan adunan pada sebahagian lagi bijan dan bakar 20 minit pada suhu 180'C atau hingga kuning.

Sumber: Majalah Sajian Jelita Bil. 42 

Creamy potato croquettes

Bahan-bahan ( 4 biji )

Ala-ala bergedil tapi lebih rangup. Sukatan main agak2 je nih.. masa buat tu main campak-campak je.

• 2 biji ubi kentang saiz besar- direbus dan dilenyekkan.
• 1/2 biji bawang besar saiz sederhana - dicincang/potong dadu.
• 2 sudu besar daging cincang.
• 1 sudu besar mentega.
• garam dan serbuk lada sulah secukupnya.
• Sos krim.
• 1 sudu besar mentega.
• 1 sudu besar tepung gandum.
• 1/2 - 1 cawan susu segar.
• garam dan serbuk lada sulah secukupnya.
• 1 biji telur.
• breadcrumbs/serbuk roti secukupnya.
• minyak masak untuk menggoreng.

Cara-cara

1. Panaskan mentega. Kemudian tumis bawang sehingga naik bau. Masukkan daging, garam dan serbuk lada sulah. Kacau sehingga daging masak. Padamkan api. Masukkan pula kentang. Gaul rata. Kemudian ketepikan.
2. Sediakan sos krim. Panaskan mentega di dalam periuk. Kemudian masukkan tepung. Goreng sehingga perang. Masukkan pula susu segar. SEntiasa kacau supaya tidak berketul. Masak sehingga pekat.
3. Masukkan 2 ke dlm 1. Gaul sehingga sebati. Kemudian buat bentuk bulat.
4. Panaskan minyak masak. Celup potato ke dalam telur. Kemudian cover dengan breadcrumbs. Goreng sehingga keperangan.
5. Untuk sos tu saya campurkan mayonis, sos cili dan sos tomato. Sedap dimakan begitu saja ataupun dgn sos.

oleh: yani

Asam Tumis Batang Keladi

BAHAN-BAHANNYA

1 pokok keladi minyak (yang ni agak2 lah yea).

6 - 7 ketul isi ikan kurau masin (yang ni pun agak2 lah nak besar mana), rendam 30 minit dan toskan.

2 helai daun kunyit, disiat.

1 kiub pati ikan bilis (optional).

2 keping asam gelugor.

Garam dan gula secukup rasa.

Air secukupnya.

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS

6 biji bawang merah.

2 ulas bawang putih.

3 biji cili merah (buang biji kalau tak nak pedas).

1/2 inci kunyit hidup.

CARA MEMBUATNYA

1. Keladi minyak diasingkan ubi dan batangnya. Kupas ubi keladi, potong kiub, cuci dan rebus hingga 1/2 empuk, toskan. Batang keladi dibuang kulit luar, kemudian kerat pendek (kurang lebih sejengkal). Cuci dan celur 5 minit dalam air mendidih yang ditambah sekeping asam gelugor, toskan.
2. Panaskan 2 camca besar minyak dalam periuk, tumis bahan2 kisar halus hingga harum dan naik minyak. Guna api kecil dan kacau selalu. Tuang air secukupnya (anggaran 800ml), masukkan keladi dan kiub ikan bilis (jika guna). Masak hingga keladi empuk.
3. Masuk batang keladi, baki asam gelugor, isi ikan masin kurau dan daun kunyit. Masukkan garam secukup rasa dan sedikit gula. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi, sambal belacan dan telur dadar...

CATATAN MAT  :- Kenapa isi ikan masin kurau letak kemudian?..Ini kerana, kalau anda leta k awal sah2 isinya akan hancur bersepai dalam kuah. Jadi sila letak kemudian. Satu lagi rasa dulu kuahnya baru ditambah garam secukup rasa....harap dapat membantu...Selamat mencuba!!..

 

sumber dari : http://www.tiffinbiru.com/

Kacang Panjang Goreng CiliKicap

Bahan-bahan ( 3-4 org mkn )

• 1 mngkuk sederhana kacang pnjang/buncis - potong mnyerong nipis
• 1/2@1 labu bwg besar - hiris nipis/cincang pun ok
• 3@4 ulas bawang putih - hiris nipis/cincang
• 2 sudu besar cili kering kisar
• 2@3 sudu besar kicap manis
• 1/2@3/4 cawan air panas
• 1 sudu kecil maggi ckup rasa

Cara-cara

1. Panaskn 1/4 cawan minyak, tumiskn 2 jenis bwg hingga naik bau/sedikit garing & masukkn cili kisar & kicap manis - biar sedikit garing
2. Masukkn kacang pnjang/buncis d ikuti maggi ckup rasa & air panas - goreng hingga kacang lmbut, siap
3. Sedia d hidangkn brsama lauk pilihan, mudah & ringkas aja :)

oleh: DatinLulu

Bachelor Grill Sandwich

Bahan-bahan ( 1 orang makan )

• Roti Hotdog.
• Cheese 2 keping.
• Chicken Ham Slice (ada jual kat pasaraya).
• Butter.

Cara-cara

Ni resepi simple tp sedap.. Potong roti hotdog, sapu butter, bakar atas pan.. Kemudian susun cheese, chicken ham dan tutup roti. Bakar semula atas pan sampai cheese cair.. Tekan sikit semasa membakar (guna belakang sudip).. Kemudian..siap. Yummy!

Ayam Lada Hitam Bermadu

Bahan-bahan

• Ayam (setengah ekor).
• 1 biji bawang besar.
• 2-3 ulas bawang putih.
• 1 inci halia.
• 2-3 sudu besar sos tiram.
• 3-4 sudu besar kicap.
• 2-3 sudu besar sos lada hitam(mariam guna life).
• 2 sudu besar madu.
• 1 sudu besar@ 1 sudu kecil serbuk lada hitam.
• Garam secukupnya.

(kepedasan ikut citarasa..).

Cara-cara

1. Kisar bawang besar,bawang putih dan halia.Kemudian bahan kisar dicampurkan dengan sos tiram,kicap,sos lada hitam,madu,serbuk lada hitam dan garam.Rasa dulu,kalau semua dah ok baru gaulkan dengan ayam.
2. Perap selama 1 jam atau lebih,kemudian bolehla dibakar dengan suhu 180'c selama 1 jam/hingga masak.(Sos perap yang lebih mariam masak dan bila dah pekat mariam lumur atas ayam bila ayam dah 3/4 masak.).

sumber dari : http://mariamsayutiy.blogspot.com/

Terung goreng mertua

Bahan-bahan ( 2-3 )

• 2-3 terung panjang
• 10 ekor udang kering(ditumbuk halus)
• 5 ekor ikan bilis(dicincang halus2)
• 2 ulas bawang putih(dicincang)
• kicap cair(masin)
• sedikit minyak
• ajinomoto

Cara-cara

1. terung dibelah dua dan potong halus2 skit..goreng terung hingga layu2 berubah warna..toskan dulu minyak terung tu.
2. tumis bawang putih,udang kering,ikan bilis hingga naik bau.masukkan terung yg telah digoreng
3. kemudian masukkan kicap cair dan ajinomoto.tutup api,leh angkat letak lam pinggan.siaap daaahhh.. ;)

oleh: unies

Egyptian On Rush Sandwich

Bahan-bahan ( 2 org )

• 2-3 helai Sayur kubis (dipotong nipis2)
• 1 keping daging burger(di hancurkan)
• 1 biji bawang besar(racik2)
• 1 biji telur ayam
• Carrot(dipotong halus2)
• 2 biji cili besar(diracik)
• Roti Gardenia
• Mayonis
• Sos cili

Cara-cara

1. Tumis bawang ngan sedikit minyak, samapai naik bau.
2. Masukkan cili yang dipotong, kalau taknak cili pun takpe.
3. Masukkan pulak daging burger yang dah dihancurkan. Gaul2 sampai sekata masaknye.
4. Lepas tu, masukkan sayur kubis, dan carrot. Gaul2kan ia dlm 2 minit. Lepas tu, pecahkan telur dalam kuali. Jangan scramble dulu telur tu. After a while, baru scramble telur tu, gaul ngan bahan2 lain sampai masak.
5. Then, masukkan dalam mangkuk lain. Masukkan 1 sudu mayonis. Gaul sampai sekata.Masukkan sos cili.(Kalau tak nak pun takpe).Letak antara 2 keping roti gardenia.
6. Siap untuk di makan! Kalau tak berdiet, boleh letak cheese!.

oleh: butterflyoncake

Resepi Reben Goreng

Bahan-bahan ( utk 6 orang )

• 1 paket pasta reben (apo namo tah) - rebus dan tereskan.
• 100g tomato puree.
• 1 biji bawang besar - dadu.
• 2 ulas bawang putih - cincang.
• 3 biji cili padi - cincang.
• 1 senduk kecil cili kisar.
• 1 sudu besar sos tiram.
• 100g udang - buang kepala.
• 1 batang lobak merah - sagat kasar (malas nak hiris sebenarnya).
• 1 batang celery - dadu.
• 3 batang kek ikan - hiris.
• 4 biji jagung bayi - hiris (hahahaha... baby corn ler...).
• 4 sudu besar EVOO (extra virgin olive oil).
• garam secukup rasa.
• air panas jika perlu.

Cara-cara

1. Panaskan EVOO dalam kuali. Tumiskan bawang besar, bawang putih dan cili padi hingga kuning keemasan, masukkan cili kisar. Masak hingga air kering. Masukkan tomato puri dan sos tiram, kacau sebati biarkan sebentar.
2. Masukkan udang, kek ikan dan sayur mayur apabila terbit minyak. Perasakan garam. Tambah air jika perlu.
3. Masukkan pasta reben dan sebatikan bumbunya. Goreng selama 5 minit.
4. Siap untuk dihidang.

oleh: Penyulawa

Talam Kacang Merah

Bahan-bahan ( sekeluarga )

• Lapisan bawah:-
• 5 ozs tepung beras
• 3.5 ozs gula pasir
• 23 ozs santan cair
• 150 gm kacang merah yang telah direbus
• secubit garam
• sedikit pewarna merah
• Lapisan atas:-
• 4 biji telur
• 6 ozs gula melaka
• 3 ozs gula pasir
• 3 ozs tepung gandum
• 17.5 ozs santan pekat
• secubit garam
• sedikit pewarna chocolate

Cara-cara

1. Lapisan bawah:-
2. Satukan semua bahan2 dan kacau diatas api sederhana hingga naik wap saje. Kukus dalam loyang 14 inci bulat dan kukus hingga masak..dlm 20 mins.
3. Lapisan atas:-
4. Satukan telur & gula - kacau hingga sebati.
5. Masukkan tepung, santan, garam dan pewarna chocolate lalu ditapis.
6. Kacau diatas api sederhana hingga naik wap dan tuangkan di atas lapisan bawah tadi, kukus hingga masak..dlm 20 mins.
7. Tunggu bila ia betul2 sejuk baru dipotong..

oleh: Lynne