Rabu, 25 Jun 2014

Ikan Pari Bakar cicah air asam

no air, air supply, air crash investigation, air, walking on air, chris brown, air force one, no air lyrics, macbook air, air force, in the air, reno air crash, phil collins, air force ones, pink, with you, air gear, rihanna, hot air balloon, jordin sparks, air up there, air horn prank, air jordan, glee no air, eminem, lollipop, ipad air, air horn, air raid siren, no air glee, low, taylor swift, take a bow, beyonce, nelly, air crash, air force song, miley cyrus, usher, justin bieber, con air, airplanes, air traffic control, air bud, touch my body, us air force, lights february air, kirby air ride, air planes, off the air, akon, hardwell on air, drake, on air, love song, air soft, air show, air guitar, air force 1, air force bmt, jordan sparks, air gear opening, air curler, glee, nicki minaj, february air, air jordan collection, air france, chris brown forever, bach air, journey, air force academy, apache air assault, owl city, air soft war, air hogs, air chair, lady gaga, katy perry, fred, dynamite taio cruz, young jeezy, air show crash, kerli, next day air, genesis, linkin park, hannah montana, get silly, air bag prank, kanye west, air playground love, mac book air, air rifle hunting, february air lights, air supply goodbye, macbook air parody, air buddies, our song,

Bahan-bahan ( 2 orang makan )

bawang merah 3 ulas.
bawang putih 2 ulas.
kunyit hidup 1 inci.
cili boh 1 sudu besar.
air asam jawa 1 sudu besar - bancuh dgn 1/2 cawan air.
belacan sebesar ibu jari - nak sedap bakar dulu atas api.
serai 1 batang.
gula 3 sudu besar.
garam 1 sudu kecil dan sedikit serbuk perasa.
Daun kunyit 1 ikat.

Cara-cara

  1. Blend halus semua bahan di atas.
  2. Panaskan atas dapur untuk hilangkan bau cili boh.
  3. Rasa dulu sebelum tutup api. Kalau tawar, tambah gula or garam.
  4. Sejukkan sekejap. Lumurkan pada ikan pari (kelar sikit supaya kuah meresap dlm ikan).
  5. Perap ikan pari selama 30 minit. Tapi saya perap 1 jam bagi rasa dia kaw sikit ;P
  6. Alas kuali leper dengan daun kunyit. Bakar ikan pari dalam lebih kurang 15 - 20 minit. Balikkan supaya dua2 belah masak. Boleh siram lagi dengan kuah perapan.
  7. Ikan bakar ni sedap bila dia garing2 sikit tapi basah di dalamnya. Boleh makan dengan nasi panas2 hokey!
  8. Oh.. untuk buat air asam, sungguh mudah semudah abc.. Hanya sediakan 6 biji cili padi, 2 biji cili hidup, air asam jawa 1 sudu besar bancuh dgn 1/2 cawan air masak, sedikit belacan yg dibako dahulu, gula 3 sudu, garam 1 sudu.. blend halus semua bahan. Masukkan dalam mangkuk. Pastu, potong dadu 1/2 bawang besar n 1/2 biji tomato. Nak lagi mengancam, kerat2 daun ketumbar sikit masukkan dalam air asam. Kacau semuanya. Siap!!
oleh: syafaruq76