Tart Nenas Gulung Gebu

Bahan A:

250gm butter
1 biji telur kuning gred A
1/2 sudu teh garam
50gm gula icing Bahan B: diayak
280gm gandum
40gm tepung jagung
40gm tepung kastard
60gm susu tepung

Bahan D:

Gentel siap sebesar jari telunjuk
Jem nenas secukupnya ( ummi beli yang dah ready made kat kedai bahan kek)

Bahan C:

Hiasan

1 biji telur kuning gred A
1/2 sudu teh essen vanilla
Sedikit pewarna kuning

Cara membuatnya:

1. Pukul bahan A hingga sebati.
2. Masukkan bahan B, uli hingga sebati.
3. Guna acuan semperit/ tart..masukkan inti & gulung. Buat sampai habis.
4. Sapukan  bahan C,  bakar dengan suhu 160°C selama 18 minit.

sumber dari : http://ummiazilla.blogspot.com/

Resepi Pizza mini

Bahan-bahan ( 14 biji )

• Bahan utk adunan roti
• 500gm tepung roti
• 15gm yis kering
• 20gm tepung susu
• 10gm bread improver
• 50gm gula
• 25gm butter
• 10gm garam
• Bahan utk topping
• bawang cincang
• lada banggala merah + hijau
• sos thai
• Sosej
• Cendawan butang
• keju mozzarella
• Mayonis

Cara-cara

1. cara membuat roti : masukkan semua bahan kecuali butter dan garam kedalam bread maker... uli sebati.. kemudian masukkan butter dan garam.. uli lagi sehingga licin dan tidak melekat pada bowl penguli..
2. rehatkan doh roti selama 40- 60 minit.. atau sehingga doh naik 2 kali ganda..
3. tekan2 doh utk membuang udara di dalam doh roti..
4. agih2kan doh kepada 40gm setiap satu doh.. leperkan doh kedalam bekas aluminium mini berbentuk bulat..
5. biarkan doh selama 40 minit.. kemudian cucuk permukaan doh dengan garfu.. bakar pada suhu 150'c selama 15 minit...
6. setelah masak... biarkan sejuk dan kemudian hias atas doh tadi dengan topping yang disediakan..
7. boleh juga menggunakan sardin atau tuna.. sedap...
8. boleh tambah nenas utk tuna hawaian.

oleh: lipstick

Biskut Bangkit Dwi Cheese

Bahan A:

250gm buttercup
60gm cream cheese (Ummi guna brand Tatura)
100gm gula icing
2 biji telur kuning gred A
1/3 sudu the garam halus

Bahan B:

250gm tepung ubi kayu*
250gm tepung jagung*
* disanggai @goreng tanpa minyak

Hiasan:

Cheddar Cheese yang diparut secukupnya

Caranya:

1. Pukul bahan A hingga sebati.
2. Masukkan bahan B, uli hingga sebati.
3. Canai & terap dengan acuan bunga.
4. Tabur parutan cheddar cheese diatasnya.
5. bakar pada suhu 160C selama 18 minit.
6. Angkat, sejukkan atas redai sebelum disimpan dalama bekas kedap udara.

sumber dari : http://ummiazilla.blogspot.com/

Lamb Chob Simple

Bahan-bahan ( 7 orang makan )

• Bahan-bahan: 7 keping lamb yang telah dipotong betuk slice (boleh didapati kat Giant@Tesco Supermarket) Sedikit butter untuk memanggang hirisan lada benggala merah hirisan brokoli hirisan bunga kobis 1 sudu makan minyak masak 1 sudu teh garam 500m
• Bahan untuk sos: 1 botol sos lada hitam (180ml) 3 sudu makan sos cili thai life 2 sudu sos tomato 2 sudu makan sos tiram 3 ulas bawang putih diketuk garam secukup rasa gula secukup rasa sedikit perasa (kiub ikan bilis/ayam/aji/cukup rasa) sedikit air

Cara-cara

1. Cara celur sayur: 1. Didihkan air bersama minyak masak & garam. 2. Masukkan brokoli, lada benggala merah & bunga kobis selama 2 minit, angkat, tos & ketepikan
2. Cara membuat sos: 1. Masukkan semua bahan kedalam periuk, masak sehingga pekat. 2. sedia untuk dihidang dengan lamb chop.
3. Cara membuat Lamb Chop: 1. Panggang Lamb atas Fry Pan dengan sedikit butter & dengan api yang perlahan. 2. Tutup dengan tudung periuk selama 10 minit supaya cepat masak. 3. Balikkan & biarkan sehingga kering/masak. 4. Apabila dah masak, tuangkan sedikit sos diatasnya, balikkan dan tuang sos lagi supaya serata. 5. Biarkan sekejap diatas api supaya sebati. 6. Sedia untuk dihidang. 7. Hidangkan bersama brokoli, kobis bunga & kentang goreng (letakkan sedikit sos cili thai diatasnya). 8. Siramkan sos diatas lamb tadi. Letakkan sedikit mayonis diatasnya. 6. Bolehlah makan....

oleh: ummiazilla

Amos Biscuits

Bahan-Bahan:

250g butter
6 oz gula halus
6 oz gula perang[brown sugar]
1tsp vanilla essence
2 biji telor [2 kuning &1 putih]
450g self-raising flour
6 oz hersey chocolate chips
150g walnut atau badam
suku sudu teh bicabonate of soda

Cara:

1. pukol butter hingga gebu
2. masokan kedua2 jenis gula tadi,vanilla dan telor dan d kacau rata
3. masokan tepung,chocolate chips dan walnut d kacau rata
4. ambil sesudu adonan tadi dan d taruh d atas dulang pembakar
5. bakar pada suhu 150-170 selama 15-20 minit

Kiriman: hermawati

Puding Roti Bakar

Bahan-bahan

• 7-8 keping roti
• * 500 ml susu segar @ 2 cawan
• * 4 sudu besar gula halus
• * 2 biji telur
• * 1 sudu teh esen vanilla
• * 1 sudu kecil serbuk cinnamon [ tak letak ]
• 2 sudu besar butter - cairkan
• 3 sudu besar kismis 

Cara-Cara

1. Sediakan mangkuk. Satukan bahan-bahan yang bertanda *. Koyak2kan roti dan masukkan ke dalam mangkuk tadi.Biarkan terendam dan meresap seketika.
2. Masukkan separuh kismis dan juga butter cair .Gaul sebati. Kemudian tuang ke dalam loyang/bekas yang telah digris dengan sedikit butter.Taburkan baki kismis diatas adunan.
3. Bakar pada suhu 180 C selama 30 minit atau sehingga masak.

Untuk Sos Kastard

• 1 tin susu cair
• 1/4 tin air (guna tin susu cair tadi)
• 2 sudu besar tepung kastad
• 2 sudu besar gula

Cara-Cara

1. Untuk membuat kuah@sos kastad - Campurkan semua bahan ke dalam periuk dan kacau hingga agak pekat. (kepekatan ikut selera masing2)
2. Tuang ke atas puding roti tadi. Jika suka sejuk, masukkan peti sejuk dahulu sebelum dipotong dan dituang sos kastad.

 Selamat Mencuba.. 

Sicilian Orange Cake

Bahan-bahan :

250g butter ~ suhu bilik

250g gula pasir 

4 biji telur size M

1 1/2 sk parutan kulit oren

250 g tepung naik sendiri (jika menggunakan tepung gandum + 1sk baking powder)

85 ml jus oren

Bahan untuk aising :

125g gula aising

5 sk jus oren 

Cara-cara :

1. Panaskan oven 170C. Sapu loyang 22cm dengan butter keliling. dan alas loyang dengan baking paper.
2. Pukul mentega dan gula hingga berkrim selama 4-5minit. Pecahkan telur, masukkan satu per satu. Masukkan parutan kulit oren. Pukul lagi hingga kembang.
3. Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan jus oren.
4. Tuang ke dalam loyang dan bakar selama 45-50min. Cucuk sebelum keluarkan dari oven. Jika kek belom masak dan permukaannya sudah keperangan, letakkan aluminium foil di atas kek supaya kek tidak hangus dan teruskan membakar.
5. Sejukkan kek sebentar di dalam loyang di atas wire rack. Kemudian baru sisipkan.
6. Untuk membuat aising, campurkan gula aising dan jus oren ke dalam mangkuk dan kacau sehingga berkrim. Curahkan ke atas kek tadi dan boleh la dipotong dan dinikmati.

Selamat mencuba ^_^

Sumber : Hana Memories

Stew ayam versi rice cooker

masakan simple dan sesuai untuk pelajar-pelajar asrama. hanya menggunakan periuk nasi.

Bahan-bahan ( 1 )

• 2 ketul ayam.
• 2 biji kentang sup cendawan campbell.
• garam secukup rasa.
• 1 sudu minyak masak.
• 4 ulas bawang putih.
• 1 ulas bawang merah.
• 1 sudu besar lada putih/ hitam.
• 1 cawan air

Cara-cara

basuh ayam dan perap dengan campuran bawang putih yang dicincang serta lada putih yang telah dikisar serta sedikit garam. masuk ke dalam peti ais dan simpan seketika. larutkan sup campbell's dengan air panas. panaskan minyak dan tumis bawang merah. masukkan ayam yang telah diperap dan kentang yang dibelah 8. tunggu sehingga rempah pada ayam diperam berbau wangi. masukkan sup campbell dan air. masak sehingga mendidih...

oleh: medicstudent

Capathi Roll

enak,mudah,jimat.Ilham dr KFC

Bahan-bahan ( 5 Gulung )

• 5 keping capati/roti canai/crepe segera.
• 1/2 peket popcorn chicken (apa2 jenama)-digoreng dan dihiris.
• 1 mangkuk kecil sayur campur/mixed vege (direbus sedikit dan toskan air).
• 2 biji tomato (di potong baji/kecil2).
• Salad (diracik2 halus).
• sos cili dan mayonis.

Cara-cara

1. Capati/roti canai/crepe segera dipanaskan tanpa minyak.
2. Sejurus masak, susunkan salad di sebelah bahagian capati/roti canai/crepe.Diikuti dengan hirisan popcorn chicken,tomato dan mixed vege.
3. Tuangkan sos cili dan mayonis ke atas susunan tadi.Gulung kemas2. Boleh juga dibalut dengan kertas tisu untuk memudahkan memegang.

oleh: kasihsuri

Kek aroma oren

Senang dan sedap.

Bahan-bahan ( 1 loyang )

• 125 gm mentega.
• 2oo gm gula halus.
• 3 biji telur.
• 185 gm tepung berserbuk penaik.
• 1 cawan yogurt.
• parutan kulit oren ( dr 1 biji oren ).

Cara-cara

1. Putar gula,mentega dan kulit oren hingga kembang.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan putar lagi hingga sebati.
3. Masukkan tepung berselang seli dengan yogurt.Gaul hingga sebati.
4. Bakar pada suhu 160 c selama 35 -40 minit atau hingga masak.

oleh: daunpandan

Agar-agar santan gula merah

Bahan-bahan ( 10 orang makan )

• 1 paket agar-agar kering(20gram).
• 1 cawan santan(lbh kurang 300 ml).
• 10 ml susu cair.
• Gula merah& 6sudu gula putih(masak bersama 700ml air).
• 1 helai Daun pandan.
• Secubit garam.

Cara-cara

1. Periuk (1)- masak agar2 hingga larut. Periuk (2)- masak gula merah& gula putih hingga larut bersama daun pandan..kemudian tapis gula&masukkan ke dlm (periuk 1)..
2. Dalam mangkuk-kacau santan&susu cair bersama secubit garam hingga berbuih..kemudian masukkan ke dlm periuk (1)..biar kan hingga mendidih.
3. Tutup api dan tapiskan ke dlm loyang bulat/segi4..biar suam/sejuk,baru masukkan dlm peti sejuk.

oleh: Malia lajat

Talam Ubi

Bahan-bahan ( 1 Loyang )

Untuk bahagian bawah
500g ubi parut (diperah airnya)
150g gula timbang
200ml air
100g kelapa parut
1/2 sudu teh garam
Untuk bahagian atas
800g santan
40g tepung gandum
80g tepung beras
50g gula pasir
1/2 sudu teh garam

Cara-cara

1. Untuk membuat bahagian bawah, satukan semua bahan-bahan dan digaul rata.
2. Masukkan di dalam loyang bulat yang berukuran 20cm. Sapukan sedikit minyak di loyang.
3. Kukus selama 30 minit.
4. Untuk membuat bahagian atas, satukan semua bahan-bahan dan dikacau rata.
5. Masakkan di atas api perlahan. Kacau supaya tidak bergentel dan masakkan sehingga naik wap.
6. Tapiskan dan tuang ke atas bahagian ubi yang sudah di masak tadi. Bahagian ubi tadi hendaklah di cucuk sedikit dengan garfu supaya bahagian atas nanti tidak "lari" dari bahagian bawah.
7. Tutup loyang dengan kertas timah supaya air wap tidak jatuh ke atas bahagian atas kukusan.
8. Kukus selama 30 minit atau sehingga bahagian atas masak.
9. Keluarkan loyang dari kukusan dan sejukkan sebelum di potong.

oleh: sukamakan

Choc Bread Pudding

Bahan-bahan ( satu bekas/loyang kecil - saiz lbh kurang 6" x 6" atau 5'' x 9" )

Bahan A:

6 keping roti sandwich (dipotong kecil2)

2 biji telur A
2-3 sudu besar gula aising

1/2 cawan susu cair

Bahan B:

7 gm agar-agar

4-5 sudu besar gula pasir (kalau kurang manis, boleh tambah) 400 ml air

1/2 cawan susu cair

4 sudu besar serbuk coklat.

Cara-cara

1. Bahan A :Sediakan pengukus dan panaskan. Lengserkan loyang dgn mentega. Pukul telur bersama gula aising selama 2-3 minit. Masukkan susu cair dan roti. Kacau sebati. Tuangkan ke dalam loyang sambil diratakan sedikit. Kukus selama 10-15 minit shj. Setelah masak, ketepikan.
2. Bahan B :Didihkan air bersama agar-agar dan gula. Kacau sehingga hancur. Masukkan susu cair dan serbuk coklat. Kacau lagi dgn api kecil. Tapiskan dan terus tuangkan ke dalam loyang tadi. Sejukkan sebelum dipotong.

oleh: dayang_jack

Puding aiskrim kiwi strawberry

Bahan-bahan ( 20 cup )

• Untuk puding kiwi:
• Serbuk agar-agar (jenama Swallow warna hijau)
• 2 1/2 air
• Gula ( Kuantiti gula bergantung kepada citarasa masing2)
• 2 biji buah kiwi ( Jangan terlalu banyak, boleh menyebabkan puding kiwi kelat dan terlalu masam)
• 1/2 tin susu cair
• sedikit perwarna hijau
• sedikit hirisan kiwi dipotong dadu. Untuk hiasan
• Untuk puding strawberry:
• Serbuk agar-agar (jenama Swallow warna hijau)
• 2 1/2 air
• Gula ( Kuantiti gula bergantung kepada citarasa masing2)
• 4 biji buah strawberry
• 1/2 tin susu cair
• sedikit perasa strawberry warna merah. Seeloknya perasa tersebut menpunyai bau dan rasa seperti strawberry. menjadikan puding rasa lebih sedap.
• sedikit hirisan strawberry dipotong dadu. Untuk hiasan seperti gambar diatas.

Cara-cara

1. Separa kisar kiwi dengan pengisar dan masukan 1/2 cawan air untuk memudahkan pengisaran. Sama cara untuk strawberry.
2. Masukkan 2 1/2 air, susu cair, gula dan serbuk agar-agar kedalam periuk dan masak hingga mendidih. Sekiranya warna tidak menarik, boleh tambah sedikit perwarna. Sama step untuk kedua-dua perisa, kiwi dan strawberry.
3. Kemudian, masukkan bancuhan kiwi kedalam acuan puding. setelah agak keras, masukkan bancuhan puding strawberry pula. p/s: Pastikan puding kiwi tidak terlalu keras, terus masukkan puding strawberry. jika terlalu keras, kedua2 puding ini tidak akan melekat. Sekiranya puding kiwi dah terlalu keras, kuiskan permukaan nya sebelum diletakkan puding strawberry itu. (saya guna acuan getah, senang untuk tanggalkan puding dari acuam)
4. Kemudian, masukkan kedalam peti ais. Sekiranya mahu menjadikan puding ini aiskrim, letakkan ia didalam sejuk beku sehari. Sudah siap, selamat mencuba! :)

oleh: Lisa Hani

Ayam masak tomato

Bahan-bahan ( 5 orang makan )

• 1 biji bawang besar(belah 6)*goreng
• 1 biji bwg bsr,3 ulas bwg putih,1/2 inci halia,10 tgkai cili kering(kisar)
• 6 sudu besar sos cili
• 3 sudu besar sos tomato& 2 sudu sos tiram
• 1 biji tomato(belah 6)
• 1 ekor ayam(potong 12)
• Daun sup(di racik)
• Garam,gula&perasa

Cara-cara

1. Goreng ayam(muda-separuh garing).angkat,tos& asingkan.goreng pula bawang yg dibelah 6 hingga garing.angkat dan satukn bersama ayam tadi.
2. Keluarkan sedikit minyak dr gorengan tadi,tumis bahan2 yang dikisar sehingga betul2 garing cili.
3. Kemudian masukkan sos tiram,sos cili&sos tomato bersama separuh cawan kecil air..biar mndidih,tambah garam,perasa&gula.
4. Masukkan ayam bersama bawang yg digoreng td.gaul sebati dan tabur daun sup.gaul lg daun sup.

oleh: Malia lajat

Biskut Gelek Gula

Bahan-bahan ( 150 biji )

• 200 grm butter atau margarine
• 80 grm gula kastor kalau rajin boleh blend.
• ½ sudu teh baking powder.
• 3 cawan Tepung Gandum.
• Gula kastor untuk di salut pada biskut sebelum dibakar dan pewarna.
• 1 sudu teh esen vanilla /1/2 orange emulco / 1/2 strawberry emulco.

Cara-cara

1. Campurkan butter atau margarine, gula , baking powder kedalam satu bekas.
2. Kemudian masukkan tepung gandum sedikit – sedikit sehingga mendapat dough yang lembut, tidak lekat dijari dan boleh dibentuk bulat.
3. Jika sukakann ianya bewarna, boleh letakkan pewarna yang digemari dan gentel menjadi bulat sebesar guli kecil.
4. Gelekkan dengan gula castor sebelum bakar. Boleh juga di warnakan gula ini jika suka.
5. Bakar pada suhu 180°C selama 20-25 minit.

oleh: ibumimi