Satay Kajang

PINJAMAN PERIBADI UNTUK KAKITANGAN KERAJAAN dan BADAN BERKANUN. SEMAK KELAYAKAN “PERCUMA”. CTOS, CCRIS dan BLACK LIST. LAYAK MEMOHON. BERMINAT HUBUNGI SMS/WHATSAPP +6018-9161 554 (abgdin)

Dah tahu buat satay ni, kalau rasa nak makan aja, boleh buat sendiri. Kecuali lah yang duduk kat Kajang.. atau area yang berdekatan.. boleh main order aja..hehehe

OK lah kita semak resepi  yang mengancam ni...

BAHAN A (Untuk perapan bersama ayam/daging )

Kari Udang Mamak Stail……

PINJAMAN PERIBADI UNTUK KAKITANGAN KERAJAAN dan BADAN BERKANUN. CTOS, CCRIS dan BLACK LIST. LAYAK MEMOHON. BERMINAT HUBUNGI SMS/WHATSAPP +6018-9161 554 (abgdin)

Jom kita masak versi mamak.
Selalu nya versi mamak direstoren tu kalau kita perasan rempah nya masih terasa aroma rempah 'mentah'. Ini kerana tempoh memasak yang singkat, maklumlah nak cepat..... Tapi kalau nak makan sendiri, kita masak betul-betul hingga hilang aroma rempah 'mentah' ini ya...

Bahan A
3 ulas bawang merah (dimayang nipis)
3 ulas bawang putih (dimayang nipis)
1/2 sudu besar halba campur
1 inci halia (dimayang nipis)
3 tangkai daun kari

Bahan B (Disatukan dan dijadikan pes)
3 sudu besar penuh 'Rempah Kari Udang  (Boleh digantikan dengan Rempah Kari Ikan)
2 keping asam gelugor
2 ulas bawang merah (dimayang nipis)
3 ulas bawang putih (dimayang nipis)

Bubur ASYURA Utara ....Classic

PINJAMAN PERIBADI UNTUK KAKITANGAN KERAJAAN dan BADAN BERKANUN. CTOS, CCRIS dan BLACK LIST. LAYAK MEMOHON. BERMINAT HUBUNGI SMS/WHATSAPP +6018-9161 554 (abgdin)

Jom kita tengok resepi ... Bubur 'Sora' Utara Classic

Bahan A

1 cawan tepung beras (cap gajah 3 beradik)4 cawan air ( **campuran santan pekat, air gula merah&gula putih, air lengkuas&serai dan air biasa)1/2 sudu teh lada hitam (ditumbuk)Garam120g Santan pekat60g gula Merah60g gula Putih1 batang serai saiz sederhana (sedikit sahaja untuk mendapatkan aroma)seketul lengkuas sebesar ibu jari tangan (sedikit sahaja untuk mendapatkan aroma)

Cara-Cara Menyediakan nya 4 cawan air

Sambal Goreng Jawa

PINJAMAN PERIBADI UNTUK KAKITANGAN KERAJAAN dan BADAN BERKANUN. CTOS, CCRIS dan BLACK LIST. BOLEH MOHON. BERMINAT HUBUNGI SMS/WHATSAPP +6018-9161 554 (abgdin)

Jom kita jengok resepi ...

Bahan A (Digoreng secara berasingan)
Minyak untuk menggoreng
3 keping Tempe *
2 ketul Tauhu  *
1 biji ubi Kentang  *
3 ketul Hati Ayam

10-12 ekor Udang Hidup sederhana besar (dibuang kulit)

* Dipotong sederhana besar

Bahan B (Diblend halus menngunakan minyak masak / tanpa air)

Sedikit minyak
10-12 ulas Bawang merah
4 ulas Bawang putih
6-8 biji Cili Padi
1 inci Halia
1 camca besar udang kering

NASI AYAM HAINAN yang terlajak sedap ........

PINJAMAN PERIBADI UNTUK KAKITANGAN KERAJAAN dan BADAN BERKANUN. CTOS, CCRIS dan BLACK LIST. BOLEH MOHON. BERMINAT HUBUNGI SMS/WHATSAPP +6018-9161 554 (abgdin)

Jom kita semak resepi nasi ayam Hainan yang 'memang terlajak sedap' ni.. Kalau tengok pada resepi rasa saperti biasa saja kan.. Tapi tektik memasak/menyediakan yang berlainan menjadikan masakan kita rasa tidak sama saperti biasa.

Ini adalah kali pertama saya memasak nasi menggunakan lemak ayam dan dengan menggunakan beras biasa pon nasi saya saya menjadi 'seroi' tapi teramat lembut sekali.

Untuk 10 orang makan

Bahan A (Sup)

Ayam 1 ekor (dipotong kepada 4 bahagian, di asingkan lemak-lemak ayam)1/2 periuk air ('rice cooker standard size') yang akan menenggelamkan keseluruhan ayam semasa merebus4 ulas bawang putih (dihiris)1 inci halia (dihiris)1 kiub pati ayam 'KNOR'sedikit garam

NASI GORENG BELACAN WITH BUTTER ... Kesukaan saya

PINJAMAN PERIBADI UNTUK KAKITANGAN KERAJAAN dan BADAN BERKANUN. CTOS, CCRIS dan BLACK LIST. BOLEH MOHON. BERMINAT HUBUNGI SMS/WHATSAPP +6018-9161 554 (abgdin)

Bismillahirrohmanirrohim Assalamualaikum dan Selamat Sejahtera semua ...

NASI GORENG BELACAN WITH BUTTER Salah satu hidangan sarapan yang amat saya suka ! Memang saya lebih suka menggoreng nasi menggunakan butter berbanding minyak masak biasa. kerana rasa nasi kita akan lebih beraroma dan sedap

Jomm kira sediakan ...

Bahan A

1 mangkuk nasi putih
1 camca besar butter (saya menggunakan buttercup) 
1 tangkai daun kari
1 biji bawah besar (dihiris)
2 ulas bawang putih  (dihiris)

1 camca besar sos tiram

1 camca besar Kicap ikan

1 fish cake

sedikit hirisan daging

sedikit garam

Nasi daging utara

PINJAMAN PERIBADI UNTUK KAKITANGAN KERAJAAN dan BADAN BERKANUN. CTOS, CCRIS dan BLACK LIST. BOLEH MOHON. BERMINAT HUBUNGI SMS/WHATSAPP +6018-9161 554 (abgdin)

Nasi daging....hidangan tetamu yg datang beraya hujung minggu ni. Biasanya saya buat masa raya korban. Bila dapat bahagian daging korban tu. Tapi tahun ni disebabkan daging yang kononnya dibeli untuk.buat rendang tok sebelum raya aritu tak dibuat2 jadi saya korbankan untuk menu nasi daging.

Bahan-bahan:-

Daging Goreng Lada Pedas

PINJAMAN PERIBADI UNTUK KAKITANGAN KERAJAAN dan BADAN BERKANUN. MELALUI KOPERASI dan BANK. POTONGAN MELALUI BIRO PERKHIDMATAN ANGKASA. BERMINAT HUBUNGI/SMS/WHATSAPP +6018-9161 554 (abgdin)

BAHAN-BAHAN:

500gm daging | direbus dan hiris nipis1 biji bawang besar | dihiris2 tangkai daun bawang | dihiris sederhana halus250ml air4-5 tangkai cili kering | direndam dan dikisar halusGaram dan gula secukup rasaMinyak masak secukupnyaHirisan cili merah secukupnya

Dalca Daging Ala Mamak

PINJAMAN PERIBADI UNTUK KAKITANGAN KERAJAAN dan BADAN BERKANUN. MELALUI KOPERASI dan BANK. POTONGAN MELALUI BIRO PERKHIDMATAN ANGKASA. BERMINAT HUBUNGI/SMS 018-9161 554 (abgdin)

BAHAN-BAHAN:
40gm rempah dalca
½ kg daging | dipotong kecil
125gm kacang dhal
350ml santan
2 inci halia
7 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2 biji kentang
2 biji terung bulat
1 batang lobak merah
2 biji tomato
5 tangkai kacang panjang
Sedikit rempah 3 sekawan
125ml air asam jawa
Garam secukup rasa