Sotong Bakar Romantik Bercili dgn Taburan Lada Hitam dan Serbuk Bawang Putih

Bahan-bahan ( 2 orang makan )

3 Ekor Sotong Basah (Besar) dibuang kulitnya.

1sb Pes Cili Giling/Blender.

3sb Kicap Manis.

1/2 kiub pati ikan bilis (aku guna Knorr).

Cara-cara

1. Kelarkan sotong tapi jangan putus (Cara paling mudah, masukkan pisau besar dalam sotong dan ambil satu lagi pisau dan kelar keatas pisau tadi. Hasilnya akan jadi kelaran yang cantik dan tidak putus)
2. Campurkan kesemua bahan2 bersama sotong kemudian bakar diatas tempat pembakar... (Boleh gunakan grill pan / cooking pan)
3. Masak/bakar lebih kurang seminit setiap bahagian.
4. Selepas masak angkat dan taburkan dengan lada hitam dan serbuk bawang putih.
5. Hiaskan dengan taburan daun bawang sperti digambar untuk lebih romantik. Hehehehe... kemudian hidangkan pada suami atau isteri.. mesti akan tambah sayang... Makan ngan nasi panas atau ratah sahaja. Boleh juga dicicah dengan sos kicap pedas...

oleh: badang_s3

 

Tomyam songkhla

Bahan-bahan (1 mangkuk 2 orang makan)

5 ekor udang (lagi besar lagi sedap).
1 batang serai diketuk.
1 ulas bawang merah dimayang halus.
1 ulas bawang putih dimayang halus.

1 labu bawang besar merah/holland dibelah 4.

1 biji tomato dibelah 4.

2 helai daun limau purut dikoyak2.

4-5 biji cili api dipotong2/ketuk.

1/2 biji limau nipis.

1-2 cawan air ikut suka.

sos ikan/garam secukup rasa.

sedikit daun bawang dihiris.

Cara-cara

1. didihkan air bersama serai dan bahan yg dimayang.
2. setelah mendidih masukkan udang,bawang besar, tomato dan daun limau.
3. bila udang dah masak boleh letakkan dalam mangkuk.
4. taburkan cili api dan daun bawang,perahkan limau masa nak makan(jika perah awal jadi pahit).
5. dah boleh makan.

oleh: pulut sekaya

 

Ikan Goreng Kentang

Bahan-bahan ( 2 orang maka )

• 6 keping isi ikan (saya guna isi ikan King fish = ikan tenggiri kut)
• garam dan kunyit secukupnya
• 1-2 biji ubi kentang dia potong nipis
• 10 biji cili padi dipotong nipis
• 1 biji bawang besar dihiris halus
• 4-5 sudu sos tiram
• minyak secukupnya untuk menggoreng ikan

Cara-cara

1. Gaulkan ikan dengan garam dan kunyit secukupnya. Gaulkan jugak kentang dengan sedikit garam dan kunyit. Panaskan minyak. Goreng ikan sampai masak. Ketepikan. Goreng kentang sehingga masak. Ketepikan.
2. Buangkan minyak. Tinggalkan lebih kurang3 sudu makan saja dalam kuali. Goreng bawang dan cili padi. Setelah bawang layu. Masukkan sos tiram. Saya guna sos tiram Mama Sitas yang dah siap ada gula segala. Kalau guna sos tiram yang lain, letakkan sikit kicap manis untuk menambah rasa. Kemudian masukkan ikan dan kentang tadi. Siap untuk diratah!!! Makan tak leh berenti jugak ikan ni...pekena dengan Greek Salad....lazatttttt!

oleh: newbie123

 

Cara masak Ayam Pandan

Ramai anda di luar sana yang suka akan ayam pandan bukan? Namun ramai yang tidak tahu membuatnya, dan jika mahu menikmati hidangan ini pasti anda kena membelinya di luar.

Keunikan rasa ayam dan persembahan sajian ini pastinya membuatkan ramai yang ingin mencuba! Paling penting, lauk ini tidak akan sesekali menghampakan anda. Memang sedap, memang lazat, memang sempurna!

Oleh itu, kali ini kami ingin berkongsi dengan pembaca-pembaca resipi istimewa ini yang perlu anda cuba.

Bahan-bahannya:

500 gm ayam - dihiris kecil-kecil
30 helai daun pandan yang besar

Bahan-bahan untuk diperap:

20 gm bawang putih - ditumbuk
6 batang akar daun ketumbar
1 sudu besar serbuk lada putih
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar gula
1 sudu besar serbuk kari Thai
1 sudu makan kicap pekat

Cara membuatnya:

1. Akar daun ketumbar dicincang halus kemudian campur dengan bahan-bahan untuk perapan. Perap ayam dengan bahan-bahan ini selama tiga jam.
2. Kemudian bungkus ayam yang telah diperap dengan daun pandan satu per satu.
3. Setelah dibungkus, kukus selama 10 minit dan kemudian goreng. Hidangkan ketika masih panas.

Selamat mencuba!

sumber dari : https://my.entertainment.yahoo.com/

By Azwa Iela | Tupai