Jeruk Mandai Tumis Cili

BAHAN-BAHANNYA :-)

1 cawan hirisan jeruk mandai @ jeruk kulit cempedak 

1 gengga, ikan bilis, dibersihkan dan rendam sekejap, toskan

1 biji bawang besar, hiris

2 ulas bawang putih, hiris

1 biji cili merah, hiris

1 biji cili hijau, hiris

1/2 camca teh gula

Garam jika perlu

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Cuci mandai atau jeruk kulit cempedak bawah air paip. Kemudian perah hingga kering dan hiris kecil. Panaskan minyak dalam kuali (anggaran 2 camca besar). Tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu, masukkan ikan bilis dan masak hingga ikan bilis sedikit garing.
2. Tambah mandai, kacau rata dan masak hingga kering dan mandai kering. Tambah gula dan sedikit garam jika perlu. Kacau rata dan matikan api. Hidangkan bersama nasi panas dan ikan goreng..

sumber : http://www.tiffinbiru.com/