Bahan-bahan ( satu keluarga )
- 1 bahagian dada ayam (potong kecil-kecil)
- 3 ulas bawang merah (tumbuk)
- 1 ulas bawang putih (tumbuk)
- 1/2 inci halia (tumbuk)
- 1/2 inci kunyit hidup (tumbuk)
- Segenggam ikan bilis (kisar)
- 1 batang lobak merah (kisar)
- 4 dahan brokoli (kisar)
- 2 senduk santan segera
- Garam secukup rasa
- Air untuk kuah secukupnya
- Nasi himpit sepadan dengan kuah yang dibuat
Cara-cara
- Gaulkan bahan yang ditumbuk dengan hirisan dada ayam dalam periuk.
- Buka api perlahan. Masukkan bahan-bahan yang dikisar. Boleh kuatkan api.
- Masukkan santan segera dan garam secukupnya. Kacau supaya tidak bakhil.
- Tambah air mengikut tahap kepekatan kuah yang dikehendaki. Masak hingga kuah menggelegak.
- Siap untuk dihidang bersama nasi himpit yang telah direbus dan disejukkan terlebih dahulu.
oleh: rosmawati saibi