KUAH SATAY
Bahannya
- 1 cawan Kacang (goreng) >> kite gune peanut butter
- 1 inci Lengkuas
- 3/4 batang Serai
- 5 ulas Bawang merah
- 1/2 inci Kunyit
- 6 tangkai Cili kering
- Gula melaka
- Garam
- 1 sudu kecil Serbuk kopi (untuk aroma kuah satay)
- Santan (sebiji kelapa) >> kite taruk 100ml santan pekat
- >> 2 kpg asam keping (kite tambah nih)
Caranya
- Lengkuas, serai, bawang merah, kunyit dan cili kering dikisar
- Kemudian tumis semua bahan kisar,hingga naik bau.
- Masukkan 1 sudu kecil serbuk kopi.
- Letak santan, gula melaka, asam keping dan garam secukup rase.
- Lepas tu masukkan kacang goreng yg dah dikisar.
- Masuk sedikit air. Masak sehingga pecah minyak.
sedia dihidang....
Sumber : FP Mariam