Udang masam manis borneo
Bahan-bahan
- 10 ekor udang, 3 sb sos cili, 3 sb sos
tomato, 3 sb sos tiram, 2 ulas bawang merah, 2 ulas bawang putih, 1 inci
halia, 1 labu bawang besar, 1 hiris limau nipis, 1 biji tomato dan
sedikit daun sup
- Bawang putih, bawang merah dan halia ditumbuk sebagai bahan tumisan
Cara-cara
-
Udang digaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Goreng separuh masak dan ketepikan.
-
Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan-bahan tumisan.
Masukkan ketiga-tiga sos, kacau sebentar dan masukkan udang.
-
Masukkan bawang besar, tomato dan akhir sekali masukkan daun sup.
-
Tutup api dan perahkan sedikit asam limau.
-
Sedia untuk dihidangkan.
