Sayur Campur Teriyaki

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

secekak sayur buncis,dipotong menyerong.

5-6 batang jagung muda,dipotong menyerong.

separuh capsicum hijau besar/sebiji yang sederhana,dipotong menyerong.

sebatang carrot,dihiris menyerong.

1/4 biji broccoli,dipotong kepada pokok2 kecil.

1 biji cili merah,dihiris menyerong.

5-6 biji mushroom supermario aka cendawan butang yang fresh,dihiris nipis.

1 labu bawang besar,dihiris.

2 ulas bawang putih dihiris.

2 sudu besar sos tiram.

2 sudu besar sos teriyaki.

garam (jika perlu).

1/2 sudu serbuk lada hitam.

sedikit air.

Cara-cara

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang & bawang putih hingga naik bau.Masukkan cili merah,kacau
2. Masukkan mushroom dan kacau skejap.masukkan air sedikit untuk melembutkan mushroom.Inilah rope mushroom supermario yang fresh.berbeza rasanya jika guna yang dalam tin..
3. Lepas agak2 mushroom lembut,masukkan sayur2.mulakan dengan yang keras dulu seperti carrot dan jagung,pastu buncis dan seterusnya.Kacau sebati.Masukkan air sedikit untuk melembutkan sayur.
4. Bila agak2 sayur2 hijau dah berubah kepada bright green,boleh la masukkan sos tiram,sos teriyaki dan serbuk lada hitam.kacau.jika perlu,baru tambah garam sebab sos2 berkenaan dah agak masin.
5. Masak sayur ni jgn terlalu lama,klu lembik tak sedap.guna api kuat dengan cara stir fry.
6. Siap untuk dihidangkan besama nasik.

oleh: purplerossa