Macaroni Gratin
Bahannya
- 80gm macaroni ]rebus & toskan
- *100gm isi ayam ]potong kecil
- *50gm udang
- *50gm scalop
- *1/2 biji bwg besar ]dihiris halus
- *50gm mushroom slice
- *25 gm butter
- *garam secukupnya
- *lada hitam secukupnya
- 600ml white sauce
- 80gm natural cheese
- sedikit olive oil
Bahan White Souce
- 30gm butter
- 30gm tepung gandum
- 600gm susu segar
- garam secukupnya
- lada putih secukupnya
- 1 helai daun laurier
- sedikit serbuk pala
- 1 s/b serbuk pati ayam
Cara Buat White Souce
- Panas butter hingga cair, masukkan tepung kacau rata kemudian masuk susu kacau hingga sebati
- Masuk pati ayam, lada putih, daun laurier serbuk pala dan kacau hingga sebati.
- Kacau dgn api perlahan sehingga souce nyer tu pekat. Perasa garam dan Siap. Padamkan api dan ketepikan.
Cara Buat Macaroni Gratin
- Rebus macaroni, hingga lembut dan toskan.
- Gaul Macaroni tadi dgn sedikit olive oil. Ketepikan.
- Masuk bahan bertanda * dalam bekas tahan panas, dan panaskan dalam microwave 600w selama 6 minit.
- Selepas itu masukkan macaroni gaul rata.
- Dalam bekas tahan panas lain, masukkan no 4 dgn separuh white souce tabur sebahagian cheese dan masuk lagi no 4 hingga habis dan baki whute souce tadi dan tabur lagi cheese.
- Kalau guna MV cam kiteorg just tekan button gratin... atau bakar dalam oven dgn suhu 170 darjah selama 20minit. Siap utk dihidang.