Bahan-bahan (loyang 10x10x3 inc.)
- 4 1/4 cawan tepung gandum - diayak(akak guna 1/2 kilo)
- 3/4 cawan gula hitam (akak guna gula perang dan gula pasir,dicampur)
- 2 1/2 cawan air
- 1 peket yis serbuk - (cnth - Mauripan)
- secubit garam (opt)
- kelapa parut putih dikukus dgn sedikit garam dan daun pandan yg digunting kecil - utk mkn bersama apam(mariam kukus biasa je)
Cara-cara
- Loyang disapu minyak sekeliling.
- Yis dibancuh bersama 1/2 cawan air dan ketepikan.Tepung,gula digaul rata di dalam sebuah mangkuk lalu masukkan campuran yis sambil dituangkan lebihan air dan kacau dengan hand whisk/senduk hingga adunan sebati,licin dan tak berbintil2.
- Tuang adunan ke dalam loyang dan biarkan adunan naik dua kali ganda,selama lebih kurang 45 min hingga 1 jam.
- Panaskan kukusan dan kukus selama 30-40 min.Biar apam benar2 sejuk.
- Apabila kuih benar2 sejuk,bolehlah dipotong dan hidangkan bersama kelapa parut kukus.
Resepi Donut
Bahan-bahan
140 ml air
1/2 biji telur saiz M
280 gm tepung roti
28 gm gula
4 gm garam
6 gm susu tepung
40 gm marjerin
5 gm yis
Cara-cara
- Adun semua bahan hingga jadi doh yang kenyal.
- Canai dan terap.
- Biar doh naik 2 kali ganda, kemudian goreng dengan api yang kecil.
- Salut dengan gula atau topping kegemaran anda.