Bahan-bahan(4-5 orang makan)
- 10 keping tauhu lembut
- 1/2 batang timun
- 200 gram tauge
- *bahan kuah istimewa*
- 3 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 4 - 5 sudu makan cili giling
- 4 senduk gula pasir
- 1/2 cawan air asam jawa
- garam secukup rasa
Cara-cara
- gorengkan tauhu dan biarkan sejuk...timun dipotong halus memanjang...tauge dibuang ekornya dan dicelur...
- gaulkan timun dan tauge...tauhu goreng dibelah dua kepada bentuk segitiga...kemudian,dipotong bahagian tengah tauhu lalu disumbatkan campuran timun dan tauge tadi...
- untuk kuah istimewa: mula-mula,kisarkan bawang merah dan bawang putih...
- panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar tadi...masukkan cili giling dan gula pasir...kemudian masukkan air asam jawa...bubuhkan garam secukup rasa...sedia untuk dihidangkan bersama tauhu sumbat.
oleh: lizacomel