Isnin, 28 April 2014

Roti Gulung Sardin


ROTI GULUNG SARDIN

(* Resipi oleh Asiah Hashim dari Asiah Food & Beverage, A-27-GB, Jalan Prima Saujana 2/A, Taman Prima Saujana, Kajang, Selangor)

Bahan-bahan untuk kulit:

1 buku roti putih – dicanai nipis
Sedikit putih telur

Bahan-bahan untuk inti:

1 tin sardin (bersaiz besar) – ambil isi ikan sahaja.
4 labu bawang besar – dipotong dadu.
2 sudu kecil cili kisar.
2 sudu kecil minyak.
Sedikit jus limau.
Sedikit cili api – dihiris nipis.
Garam secukup rasa.
Serbuk perasa secukup rasa.

Cara menyediakan:

  1. Untuk bahan inti, panaskan minyak dan tumiskan bawang besar dan cili kisar sehingga naik bau.
  2. Selepas itu, masukkan isi ikan sardin dan bahan-bahan lain. Gaul sebati.
  3. Ambil sekeping roti dan letakkan inti sardin.
  4. Gulung kemas dan gamkan bahagian roti itu dengan putih telur.
  5. Akhir sekali, goreng roti tersebut.
  6. Setelah kekuningan, roti itu bolehlah diangkat dan dihidangkan.