Rabu, 7 Mei 2014

Ayam Merah Cinta

Bahan-bahan:

1 pek ayam (stir fry) 
1/2 labu bawang besar (dadu)
2 ulas bawang putih (ketuk)
2 sudu besar cili giling
1 sudu kecik kicap manis
1/2 sudu kecil minyak bijan
1/2 sudu kecil serbuk pati ayam
1/4 sudu kecil lada sulah
1 sudu besar sos tomato
Gula dan garam
Minyak untuk menumis

Cara Penyediaan:

Potong dadu dan bersihkan ayam.  Tumis bawang dan cili hingga garing.  Masukkan kicap dan gula.  Tujuannya untuk hhasilkan karamel yang boleh menambah rasa pada lauk nanti.

Kemudian masukkan ayam dan goreng hingga sedikit garing.  Peraskan dengan sos, garam, lada sulah dan minyak bijan.  Akhir sekali tambah air sedikt dan masak hingga ayam empuk.