BAHAN-BAHAN:
- 1/2 cawan susu.
- 1/4 cawan air ais.
- 1/4 gula icing/halus.
- 1 sudu besar (tbsp) gelatin HALAL yg tiada perasa.
- 1 sudu besar vanilla.
CARA MEMBUATNYA:
- Adunkan gelatin pada 1/4 cawan air ais dgn taburkan sedikit demi
sedikit di permukaan air ais. Biarkan gelatin ini menyerap air, tak
perlu dikacau.
- Panaskan 1/2 cwn susu di dlm kuali dgn api dapur yg sederhana.
Sentiasa kacau susu sehingga didihan berlaku disekeliling kuali anda.
Jgn sampai susu ini terbakar yea.
- Keluarkan susu panas tadi dan masukan dlm mangkok adunan. Masukkan
gelatin yg dicairkan. Pukul/whisk adunan itu sehingga gelatin adun dgn
sempurna.
- Masukkan gula icing dan vanilla dan sambung balik pukul sebatian
ini. selepas gula sebati, tuang adunan dlm bekas yg sesuai dan masukkan
dlm peti sejuk selama 90 minit. Selepas 90 minit keluarkan adunan ini
dari peti sejuk dan ambil mangkok adunan yg boleh memuatkan bekas adunan
tadi (mcm double boiling) Masukkan air ais dlm mangkok ini dan masukan
pula bekas adunan tadi. Sejukkan adunan ini selama 30 minit dengan air
ais tadi. kacau adunan ini sekali-sekala dgn whisker tangan atau
elektrik.
- Selepas 30 minit keluarkan adunan itu dari bekas air sejuk dan
pukul/whisk adunan ini dgn pengadun letrik yg kelajuan yg tinggi
sehingga adunan ini terbentuk pekat dan gebu seperti ais krim.
- Anda boleh tambahkan apa saja perasa seperti coklat atau perasa jagung dlm adunan ini. Selamat mencuba.
sumber dari : http://balannambiar.wordpress.com/
