Ayam Masak Padang

Bahan-bahan

• 1/2 ekor ayam (dipotong ikut suka)
• 300 ml santan
• 100 ml susu cair
• garam dan sedikit gula
• 1 batang serai (diketuk)
• 1 keping asam gelugur
• Bahan-bahan utk dikisar :
• 4 tangkai cili merah
• 1 labu bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1/2 inci lengkuas
• 2 batang serai
• 10 biji cili api
• sedikit kunyit hidup

Cara-cara

1. Panaskan sedikit minyak di dlm periuk. Tumis serai dan bahan2 kisar hingga terbit bau.
2. Masukkan ayam dan biarkan mendidih sebentar. Masukkan santan dan susu cair. Akhir sekali masukkan garam, sedikit gula dan asam gelugur. Kacau dan biarkan ia sampai masak. (jika xnak kuahnya pekat, boleh tambah air)
3. Hidangkan